Homemade Spinat Pasta Dough Rezept

D'Hausgemaachte Nuddelen aus dem Null ze maachen, ass sou vill besser wéi d'Geschäft kaaft. Den Zousatz vu purem gespellene Spinat mécht Nuddelen ouni Äppel e brillant gréng a mécht den Nuddelen e Vitesse vun der Vitesse. Dëse Rezept fir Spinat Nuddele kann op Spaghetti, Lasagne oder Ravioli gemaach ginn. Probéiert et mat dräi Kéis Ravioli , oder mat Chanterelle, Schwaarzen Oliven a Sonn getrockene Tomatenoss. Wann Dir nei ass, fir Nuddelen ze maachen, liesen Wéi Maacht Hausgemaachte Pasta ze maachen .

Kachenausrüstung brauch: Messbecher, Messen Löffel, Mixer (een zu Verspriechen: Vitamix 5200 ) oder Iessensprozesser , Mëschbecher , Gabel a Pasta-Maker.

Wat Dir braucht Dir

• 1 10-Unze grousser Packung frozen gehackt Spinat, geduecht
• 5 Eeër
• 4 Kugelen Allzweck Miel, plus Miel wéi néideg
• 1 Iessel Salz

Wéi et et mécht

1. Gitt esou vill Waasser wéi méiglech aus dem gehacktene Spinat mat Ären Hänn oder duerch dréckt op eng Colander . An engem Mixer oder Iessprozess sinn d'Spinat a Eeër, Pure kombinéiert bis datt d'Mëschung däischter gréng a glat ass, mat wéineg oder guer keng sichtbar Spannstämm vu Spinat.
2. An enger Schossel kombinéieren d'Miel an d'Salz, d'Rührung mat enger Gabel oder engem Sumpfzuel ze kombinéieren. Op enger grousser, lues floréierter Arbechtsplaz (wéi e Broch mat engem Silikonpastiz mat), d'Miel vun engem Mound ze schéissen. Maacht e gutt an der Mëtt.

1. Gidd d'Spinat-Ee-Miessung an de Brunnen a mat enger Gabel, da kritt Är propper Fanger, wann d'Mëschung ze déck ass, d'Spinat-Mëschung an enger kreesfërmeger Bewegung ze rühren, a schrëftlech méi wéi Mehl ze maachen. Wéi d'Mëschung sech ëmgedrongen, fänkt se ze kniwwelen, mat genuch Mehl ze maachen, fir en steife Teint ze maachen. Knead däischter fir ongeféier 5 Minutten, doduerch méi Miel produzéieren bis den Teig gutt ass a liicht gerëselt, awer net mat engem Klebrig. Halt mat enger Plastikwrap behalen, fir ongeféier 20 Minutten ze halen, fir d'Gluten opzehuelen.
2. Gitt Är Pasta-Hersteller un d'Instruktioune vum Montage. Diviséiere den Teig an véier bis sechs gläichwäerteg Rubriken mat engem Messer oder en Teeschneider, an all d'Stécker abdeckt, awer dee mat Dir schafft mat enger sauber Dachshof oder Plastikwrap. Form d'Saach vum Teig an e flächeg Rechteck. Beginn mat enger schmueler Säit vum Rechteck, fuert et mat der Nuddelerbunn an der éischter (breedste) Plaz, fëllt se als e Geschäftsmatch a fille se erëm mat de Nuddelen. Wieder de falschen a rollende Schrëtt a puer mol an der breetster Ambiance, ier Dir Nuddelen bei méi klengen Ëmstänn rollt, bis se d'gewënscht Thinnes erreecht (Schreif: Dëse Teig kann stierker a méi brécheleg sinn wéi normale Miel Pasta Teep, sou datt Dir net wëllt d'Roll ze dënn wéi Dir normalerweis Nuddelen.).
3. Benotzt d'Blieder vu Nuddelen wéi-ass fir d'Lasagne, Formen an Ravioli oder zu Nuddelen ofgeschnidden. Kachen Nuddele mat kachen, gesalzene Waasser, ongeféier 3 Minutten oder bis al dente.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	221
Total Fett	10 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	260 mg
Sodium	505 mg
Kuelenhydrater	20 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	13 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)