Kantonesesch Beef Curry

Fir bescht Resultater benotze fir eng vun den waarmt oder mëller Indian Madras Curry Powder an dësem Geriicht. Kantonesch Beef Curry servéiert 3 - 4 als Deel vun engem Multicours Miel.

Wat Dir braucht Dir

• 1/2 pound Flank Steak
• 1 Mëttel elliptesch
• 1/2 Kuppel Huehbeel oder Stock
• 1 Teelöffel Donkel Sojasauce
• 1/2 ze grouss Zocker
• 1/4 Eeër Salz
• 1 1/2 Teasponns Maisstär ass gemengt an 3 Equipen Waasser
• 2 Icedampen Currypuder gemëscht mat 2 Icedëf Waasser fir e Paste maachen
• 1 bis 2 wässereg Chinesen Reeseg oder drëchener Sherry
• 1 bis 2 Icedëpullen, Kanoläis oder aner Geméis-Ueleg fir Rousbraten

Wéi et et mécht

1. Den Rëndfleesch iwwert de Grains schneiden an dënn Bunnen, ongeféier 1 1/2 Zoll laang an 3/4 Zoll breet. Peel a schneiden den Zwiebel.
2. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Hueschbëll, donkel Sojazooss , Zocker a Salz. Op d'Säit leeën. An eng aner kleng Schuel, kombinéieren de Maisstär mam Waasser a setze gelooss.
3. Den Wok op mëttlerer Hëtzt ofléisen; De Wok ass fäerdeg, wann e puer Tropfen vu Waasser blesséiert gëtt.
4. Fuere vun 1 bis 2 Icedëf oliv zum Wok, dréinen fir d'Säiten ze beschneiden. Wann d'Ueleg hei waarm ass, féieren d'Hëtzt bis op de Mëttel an d'Zitt den Zoppen. Fuert de Currypuder, brong kuerz, da füder Waasser fir eng Paste ze maachen.

1. Dreift d'Hëtzt zréck bis zu mëttelméisseg. Puss de Zwiebel op d'Säiten an de Rëndfleesch an der Mëtt. Sear fir ongeféier 30 Sekonnen, da fro upréieren bis d'Rötung fort ass, ongeféier 2 Minutten. Splash de Rëndfleesch mat dem Rice Wäin oder drëchenen Sherry beim Rousbraten.
2. Setzt d'Sauce un der Wok. Bréngt e Kand ze kachen an koennt fir 2 bis 3 Minutten ze kachen.
3. Huelt de Wok aus der Hëtzt. Gitt d'Mauerstärke a Waassergemësch schnell ewech. Stir de Maisstärke a Waasser Waasser an d'Sauce. Gidd de Wok bis zum Brenner a fuere weider bis d'Sauce verdonnert. Serve waarm iwwert de Reis.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	184
Total Fett	10 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	45 mg
Sodium	203 mg
Kuelenhydrater	6 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	17 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)