Wann Dir en Noodle Kugel an Äerem Rezept-Repertoire kritt , kënnt d'Chancen gutt gemaach ginn vun de Bubbes an der Famill, an datt d'Basisformel vun Ee Nuddelen, vill Molkerei, Eeër a Raffinen hunn net vill geännert den Joeren. Awer wann Dir e frëschen Take on this much-loved icon of Ashkenazi-Comfort Tarif fënns, e puer Plazen hëllefen se an e schéint modernen Plat ze verwandelen, wann d'Groussmamm ëmmer nach gär wäert. Am Géigesaz zu de meescht Molkereie Kugelen, déi mat Kéisekéis gemaach gi sinn , benotzt dës ee méi hellster Textur Ricotta - dee selwechte Kéis, deen italienesche Kéisekräisch sou schéin ass. Wann Dir se fannt, hunn d' Meyer Zitrounen e schéinen, subtile Zitroungeschmack fir de Muertard addéieren, awer regelméisseg Zitrounen funktionnéieren ze gutt. An eng Mëschung aus déif getrëppelt Kirschen a séissen goldenen Räises net nëmmen gudden Hitt ofgeschauft ginn, se gesinn zimlech gutt.
Dëse Kugel mécht eng wonnerschéin Zousaz fir e Brunch Buffet, an ass e léiwen Light Lunch Option niewent engem Zalot. Et ass och wonnerbar mat Kaffi oder Téi, also Rescht (wann et soss ass!) Maacht e perfekte Fruucht oder Owend nach.
Op der Vakanzmenü: Mat seng frësch Zitronen Notizen hätt dës Kugel e super Additioun zu engem Yom Kippur Break schnell Menü mat Bagels a Lox. Et ass och en natierlecht Pass fir d'Shavuot Menüs, wann d'Molkerei zerwéiert. Wat de weltleche Kalenner ass, ass et e perfekte Neie Brunch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 12 ongestrooft Breet Ee-Nuddelen
- 4 Steckbiller veralteter Botter (geschmëlt)
- 1 16-Unze Container Sourcreme, (scant 2 Téi, virun allem voll Fett)
- 1 15-Unze Container Ricotta-Kéis (ongeféier 1 3/4 Tack, vläits ganz Mëllech oder Deel Skim)
- 3/4 Coupe Zocker
- 3 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- Zest a Jus aus 2 Meyer oder reemer Zitrounen (ongeféier 1/4 Taffeljus)
- 1 1/2 Teasponn Vanille Extrait
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Kuch getréchenter Kürbis
- 1/2 Kock Golden Reins
- Garnéieren: Zimlech fir Spréngelen
Wéi et et mécht
1. Den Ofen bis 375 ° F. ze heheieren e Botter a 9x13 "Glas oder Keramik Backpëllen a setze mat.
2. Eng méi grouss Waasserpapel fir e Kachen ze bréngen. Fanne d'Ee Nuddelen a kachen 5-6 Minuten. Loosst d'Nuddelen, nees zeréck an de Pot oder eng grouss Schuel dréien a mat der geschmëlzene Botter werfen.
3. An eng aner grousser Schuel, zesummen d'Sauer Creme, Ricotta, Zocker, Eeër, Zitrongest an Jus, Vanille a Salz. Stier an de Nuddelen, a klappen an d'gedrockene Kiischten an d'Rosinen.
4. D'Nopeschgemëschung an d'Pâtisserie virbereeden a glat d'Spëtzt mat engem Spatul. D'Spëtzt vun der Kugel mat Zimt sprëtzen. Bake an de virgehesene Ofen fir 45 bis 55 Minutten, oder bis de Kuschel gesat gëtt an d'Uewe gëtt liicht brong. Den Kugel aus dem Ofen erofhuelen an erlaabt 10 bis 15 Minutten ze rauen, ier Dir geschnidden ass. Genéisst
Erofgelaaf Kugel kann gespäichert ginn, gutt iwwerdeckt, am Frigo fir 2 bis 3 Deeg. Bring d'Kugel op Raumtemperatur, oder, besser nach, waarm an de Backofen, ier Dir benotzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 436 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 14 g |