De Trick fir déi bescht Hënn brong Kartoffelen ze maachen ass déi selwecht wéi fir Pommes friséis. D'Kartoffelen mussen trocken ginn wann se d'Wénkel gesprongen sinn, soss wäerte d'Uewerfläch Stär am Waasser absorbéieren an d'Uewerfläch ass net verséchert, sou datt d'Interieur d'Fett absorbéieren kann. Déi zweet Trick fir frësche a chargée-hackeg Kartoffel ass fir sécher ze sinn, datt de Fett hei gëtt wann d'Kartoffelen d'Pan frëschen.
D'Rëndlech Kartoffelen ganz gutt benotze mat engem Kaddel Handtuch. Daachs net mol probéiert d'Kartoffel ze bewegen, bis de Buedem gutt ass braun, fir ze vermeiden.
Russet, oder méi grouss Stärke, Kaffi machen déi bescht Hash Brownen , awer Dir kënnt d'Yukon Gold Kartoffel fir e Buttery Aroma benotzen. Maacht net roude Kartoffel, well se net déi richteg Kraaft vun Stärke maachen fir Hënnbrau, déi knusp a zitt.
Dësen fabulous Rezept ass perfekt fir e spezielle Brunch, oder maacht et mat Corned Beef fir St Patrick Tag. Et ass och gutt mat Brëllen a villen knaschesche Speck, mat Orangensaft a Kaffi op der Säit. Hei e frësche Fruucht fir e perfekte Frühstück.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound russet Kartoffel, geschält
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/2 eelste Knuewel Salz
- 1/8 Teaspoon Wäisser Pfeffer
- 3 Eispalotten
- 1 Iced Olivebeem
- 1/4 Teller Zitroun
Wéi et et mécht
Peel de Gromperen an zitéieren an eng grouss Schuel. Aarbecht schnell, well d'Kartoffel ze änneren änneren. D'Kartoffel mat e puer Zitrounejus sprëtzen wéi Dir schafft fir d'Reduktioun vun der Faarf ze reduzéieren.
Wann all d'Päerd mussen gerot sinn, dréit d'Gromperen grëndlech duerch d'Quetschen an engem Kaddosett. Dir sollt ongeféier 1-1 / 2 Taupe-Grat Kartoffel hunn, loosen an d'Messbecher verpackt ginn. Knapp mam Knuewsal Salz a Pärp.
Plaz der Hälfte vun der Botter an d'Halschent vum Olivebeem an engem schwéieren groussen Séisswueren a waarm sou mëttlerer Hëtzt Hëtzt bis Séissel.
Huelt den Zwiebel a kale fir e puer Sekonnen op héijer Hëtzt a rifft ëmmer. Wann d'Ziil geckeg sinn, addéiere mer all d'Kartoffelen an packen se mat engem Spatul.
Reduzéieren der Hëtzt an de Mier a koch 7 Minutten daueren, de Schëffer frësch ausgoen, sou datt d'Kartoffelen net op den Uewen verbrennen. Dann flitt den Héichbrauchs op enger Platte; d'rescht Botter an Olivenueleg un d'Pan ze schéissen a lass dech schmëlzen. Maacht d'Pan ze vergläichen fir d'Botter an d'Olivenueleg ze verdeelen.
Kuckt de haarbrong Kuckel nees zréck an d'Pan, un Kakelegeschnidden, a kachen fir ongeféier 5 bis 6 Minutten méi laang oder bis déi ënnescht crisp a goldbraune. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 132 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |