01 09
Maacht d'Pasta a Füllung
Leah Maroney D'Ravioli vu Krat muss maacht an ass relativ einfach ze maachen an ass ganz beeindruckt fir Är Owesiessen. Wat méi wichteg ass, Ravioli vum Kratz schmaacht d'Welten besser wéi alles wat Dir am Geschäft kaaft kaafen. Prinzipiell brauch Dir nëmmen eng einfach frësch Nuddelen ze maachen an du kanns et mat bal alles alles kafen - Kéis, Fleesch, Geméis, a souguer Fruucht!
Maacht d'Pasta a Füllung
Maacht d 'Ravioli Fillere. Dir kënnt de Ravioli mat bal näischt maachen. Fir dës Lektioun benotzen ech den Butternot Squash a Pear Filling. Dir hutt och benotzt:
- Zitti Hueh oder Rëndfleesch mat e puer raffinéiert Parmesan Kéis
- Kaffi mat Rikotta a gehackte Kraider gehackt
- gedämpften Spinat a gehackte Pilze sinn
- Kachéiert Äppel mat Zimt a Muskat
Follegt d' Instruktioune fir frësch Nuddelen duerch Schrëtt 8 ze maachen.
De Pasta Blieder mat e feindlecht Tuch erofhuelen, bis Dir se fäerdeg bruecht ze benotzen.
02 09
Tools fir Ravioli maachen
Leah Maroney Dir braucht näischt eppes Besonnesch fir Ravioli vum Ziichter ze maachen. Fir Ravioli ze maachen, brauch Dir e Messer, e Pinsel an eng Schuel Waasser. Eng Ravioli-Presserpress (Präisser vergläichen) ass e nëtzlechen Outil, awer net néideg. Eng kleng Ronn Kiche kann och benotzt ginn.
03 vun 09
Forme Coupë fir de Ravioli Filling
Leah Maroney Plaz Ee Blieder Nuddelen iwwer den Ravioli Maker. Dréckt d'Plastikform an d'Nuddelen un d'Cupen aus.
Oder alternativ d'Nuddelen an 1 1/2 - 2 Zoll Plazen schneiden oder d'Kreette mat engem Cookie-Schneider geschnidden.
04 vun 09
Plaz d'Fëllung an der Pasta maachen
Leah Maroney Mat zwou Linnen, plazéiert iwwer e Iessel de Fëllel an all Tasche. Scoop mat engem Läffel a schaaft aus der Fëllung mat deem aneren.
Dir wëllt genug Füllung an all Ravioli fir eng gutt Form ze hunn, awer net souvill datt Dir Schwieregkeeten huet d'Kante vun de Nuddelen ze versiegeln.
05 09
Brush de Pasta with Water
Leah Maroney Pinselen d'Kanten vun de Nuddelen liicht mat Waasser. Dëst hëlleft de Ravioli fir en enge Dachverdeelung ze hunn an net matbréngen wann se gekacht ass.
06 vun 09
Eng aner Plaz vun Pasta iwwer d'Füllung setzen
Leah Maroney Eng aner Form vun Nuddelen iwwer de Ravioli Fëllung setzen. Dëst wäert tatsächlech d'Enn vun de Ravioli bilden.
07 vun 09
Ravioli schneiden
Leah Maroney Benotzt e Rollend Pin, fir déi zwee Schichten Nuddelen zesummen ze drécken. Start mat mëller Drock fir all Loft ze dréinen a sech ze bilden. Da setzt d'Nuddelen eng zweet Kéier, andeems méi Drock benotzt fir d'Nuddelen an eenzel Ravioli ze schneiden.
08 09
Fuert déi Ravioli vum Ravioli Maker
Leah Maroney Den Rawioli-Meedercher erof an den Tunnel ze verhënneren géint eng fest Uewerfläche wéi Ären Aarbechtstisch. De Ravioli sollt aus dem Bauer ginn.
Unhand vun all Ravioli unzefänken, datt et sécher ass, datt se richteg ronderëm d'Kanten ass.
Place the ravioli an enger eenzeger Schicht op engem Pergament gefeelt Cookie Blat. Maacht den Ravioli net zesummen an enger Schossel. Et wäert zesummen sinn.
An dësem Punkt, wann Dir de Ravioli fir spéider méi fréi wëllt, de ganze Kuchebuch an de Frigo setzen. Wann d'Ravioli gefruer sinn, kënnt Dir d'Nuddelen aushuelen an se an d'Poschen setzen.
09 09
Kuk der Ravioli an Serve
Leah Maroney Generell bréngt d'frësch Nuddelen ganz séier. Kuk der Ravioli an gesalzene kochendem Waasser fir 3 bis 4 Minutten.
Serve waarm mat Sauce a Garnéieren.