Dëse Rezept fir jüdlech Hamantaschen Kichelschafung wéi e Dreehaushutt Hut representéiert de Haman's Hut (kuckt méi iwwert Haman ënnen) a gitt fir de Feier vu Purim.
Dës flotte Pâtisserie begleeden mat engem Parve Margarets Teet (obwuel d'Botter fir eng Molkerei benotzt kënne ginn) a si ginn traditionell mat Abréch, Fleck a Maurauffüllung gefüllt, awer dës Deeg sinn och Schockela a aner Fruucht Fuden populär.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Zocker
- 1 1/3 Tonnen Margarine (Raumtemperatur)
- 2 grouss Eeër (Raumtemperatur)
- 6 Dëschfloen Waasser
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 4 Téi Mehl (all-purpose)
- Fillings vu Choix
Wéi et et mécht
- Zesummekuckt Zocker a Magarine. Eier Eeër a Crème bis gutt. Brutt an Waasser a Vanille. Mehet d'Miel, Mëschung bis den Teig bildet e Ball. Wrapplak an Plastik a kéier e puer Stonnen.
- Heuberei bis 375 F. Line Bakenplacke mat Pergamentpapier.
- Pinch aus Walnuss-Gréisste Stéck Teig an Ronnen an eng Kugel. Dréckt Ball tëscht zwee Stéck Waxedpapier a gëtt op d'preparéiert Backplacken ofgeschnidden ongeféier 1 Zoll aus.
- Kuckt ongeféier 1 Eeërbecher vun der Füllung am Zentrum vun all Kär vun Teigs. Pinch zu engem dreien Eck.
- Bake ongeféier 15 Minutten oder bis just ufanks braun. Mat enger dënnem Spatel, sëtzt de Cookien véierméiglech op eng Drahzackkëscht ze komplett killen.
- Kach Cookien an engem richtege Behälter spezialiséiert.
Also wat war Haman?
Haman ass den Antagonist an der Geschicht vun der Kinnigin Esther, déi hir Mënschen, d'Juden, gerett hat duerch d'Edikt vum béise Haman. D'Geschicht ass an der biblescher Bësche vu Est.
D'Wuert "Purim" ass ofgeleent vu Haman, deen de Pour (de Lutte) géint d'Judden geleet huet ouni ze profitéieren.
De Purim ass järeg jäizeg wéi dem jiddesche Kalenner op den 14ten Dag vum arabesche Mount Adar (Adar II a Sprongjäreg) gefeiert a normalerweis fällt am Februar oder Mäerz.
Firwat sinn Hamantaschen fir Purim ginn?
Et ass net kloer, ob Haman jee no engem dreegegenen Hut war, déi renomméiert Inspiratioun fir dës Kukken déi bis Enndeiser fir Däitschland ginn.
De Numm kënnt aus dem däitsche Mohn ( Poppséim ) an Taschen (Pocken) an d'Pâtéren goufe bekannt als Munntaschen, dat heescht " Moustache " oder "Haman's Taschen" ( Hamantaschen ).
Déi "Pockets" referenzéiert datt Haman 'Taschen ubruecht ass mat Bestanddeeg gefloss mat "Mënzen" vu Mohnsäll.
Méi Hamantaschen Varieties
- Schockel Hamantaschen Rezept : Dëst ass eng Molkerei an der koscher Traditioun, well de Kakao-Puder Gebäck Teig mat Botter gemaach gëtt. Et kann mat Prouf, Mohnséisch oder Aprikos gefüllt ginn, awer si schmaachen och gutt mat Hambier, Nutella, wäisse Schockelaussoen oder Schockelaismäer Erdbett.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Rezept : Dëst ass eng aner Molkerei, well de Teig enthält Botter mat Rosewasser. D 'Iwwerraschung? E Füllte mat Pistachio Marzipan.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 159 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |