E ruhm Sonndeg, vläicht kuckt de Cricket oder den Tennis; Eng zäitlech Luucht ze brengen an e Glas Pimm an der Hand ass vläicht dat eenttent Bild vun engem englesche Summernomëttes. D'Pimm ass sécher d'Gnod vum Getränk, wann d'Warmzëmmer erwëscht gëtt, awer et huet vill méi Gebrauch wéi e fruucht Alkohol. Ee Pimm Jelly ass laang eng schéi Utilisatioun fir de Getränk an e Favorit (a wann Dir dat net probéiert hutt da musst Dir) en Pimm's Summer Pudding sinn.
A Summer Pudding ass essentiel Deeg al Brout, virun allem de dënnen geschnidden Wäisser esou gär a Groussbritannien, an engem Pudding Basin ze fëllen a mat de beschte Summerbierger. Et gëtt kleng Kachen ze maachen, nëmmen eng sanfte Erwiermung vun der Fruucht fir d'Jusen an d'Zäit fir d'Pudding opzebréngen.
E bësse gutt Splash vum Pimm gëtt net nëmmen de Goût verännert, d'Getränk vermësst Iech gutt mat dem Jus vun de Beeren an Dir hutt e ganz rouwe Summer Smash on the plate.
De Succès vun nee Summer Pudding läit an der Frëschheet vun de Beeren. Jo, Dir kënnt frozen benotzen esou laang wéi se éischt zerstéiert sinn, awer vill méi héich sinn, frësch ausgaangen, saisonal Friichten. Si sinn op hierer séiss a bescht. D'Pimm Pudding ass nëmme fir Erwuessener, also späichert et fir grouss Groussen oder Eroppelen. Oder Dir kënnt de Pudding an e Picknick a jhust goen - hoffentlech hellt d'Sonn sonneg.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Séissputsch Pimm 'Nee 1
- 115g (4 oz) rengen Zocker
- 450g (1 lb) gemëschte Sommeschfrënn
- 115-150g (4 - 6 oz) wäiss Brout (dënnschnacke, Kruste fortgaang)
- Garnesch: Schlagsack oder Muertard
Wéi et et mécht
Plaz de Pimm a d'Zocker zesummen an eng Kasseroll grouss genuch fir d'Fruucht ze halen. Dass déi zwee dobannen heich heizen, awer net erwierken, bréngt de Séiss vun den Pamferenergie.
D'Beeren addéieren an ganz, ganz vëlleg, waarm si beim Pimm, bis d'Früchte just elo erweichen, awer wichteg, si behaalen hir Form.
Schnéiwen d'Beeren séier an eng Kolonn iwwer e Kuach. Loosst d'Beeren sech e puer Minutten ophalen, awer net verleiert, se op irgendeng Manéier ze drécken, hir Gewiicht hëlleft den Jus ze drenken.
Kachen d'Brout an 4 Dränegelen pro Scheff, déif kuerz an de Séiss a benotzt fir en ¾-Liter Pudding Becken ze garantéieren datt et kee Luef gëtt. Dëst ass wéi ee Puzzlestéck a mat e bësse Gedold, Dir sollt Zuel fräi Broutentform maachen.
Fill mat de versuergten Früchten a bedecken d'Spëtzt mat méi Brout Platen fir e Deckel ze kreéieren.
Plaz eng Ënnerhalter mat engem Gewiicht op der Uewen (eng Kuch Tomaten oder Bounen ass ideal) a lass dech op eng cool Plaz liesen.
Virum Op servéiere suergen d'Pudding sëch op eng Platte. Gitt d'reservéiert Jusen a gitt e bësse méi Pimm, wann Dir et braucht. Serve de Pudding mat de Jusen, gefruerene Kaffi oder Miwwele.
Wéi eng Fruucht fir e Summer Pudding benotzt
Soft Séiss Fruucht fir Summer Pudding muss eng räich, staark Faarf an Aroma hunn. Grous Baië fir d'Hamben, d'Erdbeeren, d'roude a schwaarz Ranken, Dammons a Bromberen.