Iconic Australian & New Zealand Foods

Modern Australien gouf 1788 vum Groussbritannien etabléiert. Mat modernen Neuseeland méi spéit méi spéit. Zënterhier ass d'Liewensmëttel esou importéiert wéi déi Siedler, déi se preparéiert hunn. An de KuerEjäreg hu si zwee Länner e Sortiment vun Nahrungsergänzungen entwéckelt déi quintessentiell australesch a / oder New Zealander sinn. Heiansdo si kämpfen iwwer deen wat a wéi wann et erfonnt gouf. Wat ass folgend, ass eng Prouf vun dëse Ikonen.

• 01 vum 07

  Lamingtons
  E squarish Stéck Cocktail mat engem Schockel ze schéissen an an der Ofkaliss Kokosnoss. Et gi vill Variatiounen vu Lamingtons; Ee rufft fir den Kuch an d'Halschent ze schneiden an dann mat Stroossegléck a Schlagsucht gefüllt. Trotz senger gerénger Gréisst huet de Kuch e groussen Ruff, sou vill datt 2006 de klenge Lamington an d'Lëscht vun Ierpeldes Icons an de National Trust vun Queensland agepaakt gouf. Zënter dem Joer am 21. Juli feieren d'Australier "National Lamington Day".

• 02 vum 07

  Pavlova
  De Pavlova ass en Neiséiland nationaler Dessert. Dëse delikate Kuch ass Deel vun enger grousser Debatt tëscht Australier a New Zealanders, déi ënner anerem seng Erfindung claimen. De Pavlova ass e Meringueer-Shell mat engem marshmallowy center geklappelt Creme a Fruucht. Et war begeeschtert nom russesche Prima Ballerina, Anna Pavlova, deen 1929 an Neuseeland an Neiséiland besicht huet. Den australesche Kaff Bert Sachse gouf geschriwwen mat der Pavolva am Esplanade Hotel an Perth am Joer 1935 erfëllt. Allerdéngs ass e Rezept ähnlech wéi dee vun De Pavolva ass an der 1933 Rangiora Mammen D'Union Cookery Book bekannt. Eng éischter fräie Versioun gouf fonnt vum Dr. Helen Leach, Ernährungshistoriker an der University of Otago, am ländlechen Neiséiland Magazin, deen am Joer 1929 gedréckt gouf.

• 03 vum 07

  Anzac Biscuits
  ANZAC Biskuits si Crunchy Kaffi, déi normalerweis aus gesalzener Hafer, goldener Sirop an Ofkalken Kokosnoss sinn. D'Kichelcher goufen nom Ostraleschen an Neuseeland-Armee Corps benannt. Déi hart Kichelcher goufen vun de Frae während dem Éischte Weltkrich gemaach an an d'ANZACs geschafft. Den ANZAC Day gëtt all Joer um 25. Abrëll ugebuede. Et ass den Dag den Australier an den Neuseeland-Armeekorps am Gallipoli an der Türkei während dem Éischte Welt I. gelant. Tausend Australier an Neiséilander verluer hir Liewen an der Gallipoli Kampagne. Hir Geescht a Tapferkeet ass ëmmer gefeiert ginn an a ville Sënner, déi zwou Natiounen kéinten agefouert hunn.

• 04 vun 07

  Vegemite
  Vegemite ass eng donkel Braun, sëlleche Verdeedeger. Et gouf 1922 vum Dr. Cyril Callister, engem Appropriaten dee vun der Fred Walker Company (spéider vun Kaffi kaaft) beschiedegt gouf. Dee Geschmaier kann am beschten als salzeg mat enger subtiler Batterkeet beschriwwe ginn (obwuel et ehrlech handelt ass e Produit deen der Beschreiwung steet). Et gëtt liicht op Toast oder Kriibsen mat bësse Botter verbreet. Et kann och op Toast mat Erdnussbett oder Kéissecher opgestroft ginn an och puer Zoppen stockéieren. New Zealanders, sou vill wéi Vegemite, tendéieren zu Marmite. Marmite huet e relativ ähnlechen Geschmaach fir Vegemite, awer et ass liicht séisser.

• 05 vum 07

  De Fleeschkuch
  De Fleeschkierper ass ganz allgemeng (a ganz self-explanatory). Et ass e klengen Puer (normalerweis ongeféier 4 "(9 cm) Duerchmiesser) gefüllt mat Rëndfleesch, Séiss a mat" Tomatenooss "gefruer (déi ass ganz ähnlech wéi Ketchup, awer net zimlech séiss). Bei der" Tuckshops " (Schoulkantinen) oder ësst haaptsächlech als Takeaway Liewensmëttel.It Pâtisserie kann och op e Bett vu "mushy" Erbe oder Kartoffel gedréckt ginn. Dëst gëtt als "Pie Puff" bezeechent. Meat Pies si ganz populär bei Sportveranstaltungen an op der Konstruktioun An der Regel gëtt et ganz schwéier eng Australierin ze fannen, déi net mat dem Gefill ass, datt d'Meat Pies souvill wéi australesch wéi Dir kënnt.

• 06 vum 07

  Fësch a Fritten
  Fish & Chips am Strand ass e méijähregen Favorit. De Fësch (oft Hai) ass normalerweis an engem liicht goldenen Batter (oft mat Béier gemaach) mat enger waarmer Späicher oder Kaffi-Jakobsmuschelen bedeckt an Salz a Esseg. Déi Deeg, et ass ganz d'Regel fir Fësch & Chips déi mat Thai séiss Chili Sauce anstatt e méi alen Tartare Sauce ginn.

• 07 vum 07

  Kumara
  Déi nährlech Kumara, déi och als séiss Karton bekannt ass, gouf zanter Joerzéngten an Neuseeland zerstéiert. Et gëtt ugeholl datt d'Kumara duerch d'fréi Maori Siedler an der Mëtt vun 1200 an Neuseeland agefouert gouf. Haut ass d'Kumara haaptsächlech op der hallef tropescher Nordinsel Neuseeland gewachsen. Et kënnt a wäiss, gold a roude Varietéit mat rout wéi gewéinlech sinn déi schéinste. Methoden fir Kumara ze kachen sinn endlos, si kënnen an Zoppen, Zaloten, séissen oder geraumten Pies oder souguer iessen zu raus.