Lamm ass déi wichtegst Protein an Australien an Neuseeland an d'Regal vum Lämmer ass eng vun de prettesten an zousätzlech Schnëtt vu Fleesch. D'Racks sinn relativ einfach fir ze preparéieren a séier ze koennen.
Dëse Rezept baacht de Rack an engem Knuewel-Kraider-Hunnen-Särkrust. Et ass eng gutt Tasting Showstopper an esou sou einfach ze preparéieren, Dir wäert et ëmmer erëm uewe ginn! Passt sécher datt och eise Guide zu Lämmchen ëmfaasst .
Wat Dir braucht Dir
- 4 grouss giel Kartoffel
- 1 grouss Séiss Kartou
- 1 Spuenesch Zwéin
- 1 ganzen Glace Knobbel
- 2 Iced Olivebeem (fir d'Geméis)
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
- 5 Knuewelek Knobelen (fein gehackt)
- 1/2 Kuch Bakéier
- 1/2 Iwersteng Olivenueleg (fir d'Lämmchen)
- 1/4 Teelöffelseess Salz
- 1/2 Teaspoon
- Roserei (knapps hänkt)
- 1/2 Iamespoonhong
- 1/2 Iesspäpp Dijon Senf
Wéi et et mécht
- Ofschlossfeld op 350F.
- Kuckt d'Kartoffelen a séiss Kartoffel an 1 Zoll-décke Stécker. Den Zeller an der Halschent schneiden an d'äusserst Schicht vun der Haut ze bidden.
- Plaz 2 Icedëf Olivebeem an eng Backofferen. D'Geméis ubelaangt, dorënner den ganzen onbestawenen Knuewelekugel, an der Lehm an d'Spëtz mat dem Ueleg. Sprëtzen mat Salz a Pabeier. Fëllen d'Geméis op der iewescht Backofwaasser fir 45 Minutten.
- Wann d'Geméis 15 Minuten laang gebak gouf, mixen an enger Schüssel d'5 Nuechte gekachte Knuewel, Brout Kribbelen, 1/2 Dëscher Olivebeem, Salz, Rosmarin, Honig a Senne Stier gutt bis en eng Paste bilt.
- Verdeelt d'Paart op d'Lämmchen. Wann d'Geméis Kuche fir 25 Minutten gefaellt, léisst de Lämmchen am Ofen direkt iwwert d'Geméis. Dëst erlaabt datt d'Tropëffer mat de Geméis ze sammelen.
- Brout d'Geméis an d'Lämmchen fir 20 weider Minutten fir rare Richteger oder 30 Minutten fir gutt gemaach.