Traditionell Zitrounequell Rezepter ruffen d'Verwäertung vun Ee Yolks an eng erschreckend Betrag vu Botter, awer dëst Rezept ass eng méi gester, awer ëmmer séiss, zart an zefriddestellend.
Kachen dëst Rezepter lues a lues a rëm ëmmer rëm e Schlëssel fir e perfekte Zitronkarscht; Wann Dir d'Wär erhanzert ze héich oder ze réieren ass, gëtt de Schnapp op der Gréisst vum Dëpfer brennen an net e Verdickung richteg. Wann Dir Äert Zitrounen killen, ze killen, plazéiert e Schicht plastesch Wrap direkt op der Uewerfläch, well dëst verhënnert datt d'Haut e bilden.
Weeër fir Zitroun Curd ze servéieren
Zitrounduerch ka Addéieren fir all Dessert Zitrus a séiss. Benotzt Är Zitroune lass fir eng Molkerei ouni Gebaier ze baken oder net ze baken. Zitroune Kiersteg kann och zu traditionellem Macarons addéieren fir Zousätz ze behandelen. Wann d'Kitt Kuchen e Favorit ass, benotzt Zitroun Kürbis tëscht Schichten vu Kuch fir d'Zitroun Goodness ze aktualiséieren. Et kann och mat Muffin geschmaacht ginn, fir eng Tangierfinish zu engem gewéinleche Rezept ze ginn. Dir kënnt Zitrounfrucht benotzen als eng Verbreedung vu Crêpen oder Pancakes. Déi einfachste Manéier fir ze genéissen ass eegent mat e bësse Creme a frësche Beeren, fir dat ze maachen.
De Lager Lemon Curd
Zitroun Kuerf huet eng kuerz Haltlibbel a bleift net méi laang wéi e puer Deeg, wann iwwerdeckt a ofkühlt. Frësst déi reng Zitroune lues bis 1 Joer. No enger Taille opgeriicht gouf d'Zitroune vun dem Frigo vum Frigo bis de Frigo 24 Stonne virum eegenen Zweck benotzt. Nodeems d'Verdauung am Kühlschréiegement an engem däischter Behälter gespäichert a bannen 4 Wochen konsuméiere kënnt.
NOTE: Dëse Rezept ass net eng Zitrounkiercann Canning Rezept, dat speziell Instruktioune fir Liewensmëttel Sécherheets- a Frëschheet garantéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Teller frësch Zitrounejus (oder alternativ zu Buisol)
- 1 1/4 Zocker Zocker (ech z'iwwerbruecht richtech Zucker)
- 2 Dëschstéck frësch Kittelzest (fakultativ)
- 1/4 Eeër Salz
- 2 Séisspullen Kakosack
- 3 Dëschféi Miess Stär ass opgeléist an 3 Equipen Kalt Waasser
- 2 Äckerloer Molkere Sojavargel, geteilt
Wéi et et mécht
1. Bei enger klenger Buuscht iwwer mëttlerer Hëtzt verbillen de Zitrounejus, Zocker, Zitrounest an Salz, d'Rouer gutt fir den Zocker opzestellen. Nodeems de Zocker opgeléist ass, addéiere mer d' Maisstäresymischung an d' Kokosnoss-Mëllech , fir e Rührstoffer ze kombinéieren. Riicht ëmmer konstant, koch bis d'Gemuel ufänkt ze drénken an déi éischt Blasen op der Uewerfläch sinn ongeféier 8 Minutten. Setzt d'Molkerei Sourie margarin, a koch, ëmmer rëm fir e puer Minutten ze rëmmen, oder bis dës Gemëschung eng déck Pudding ähnelt.
Transfert d'Mëschung op eng Hëtztofbestëmmung, deckt d'Uewerfläch vum Kürbisse mat Plastiksverdeelung a léisst sech komplett ofkillen, ier se an de Frigoen opkam. Chill Zitroun Kuerf fir 2 Stonnen am Kühlschrott.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 111 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |