Punjabi Sarson Ka Saag Rezept

Dëst typesch Punjabi (Nordindisch) Schmaacht, sarson ka saag, gëtt mat verwinnt Greens gemaach an allgemeng servéiert mat Platin .

D'Miel schmaacht gutt mat Makki ki roti (Indian Mais Platin) an eng Puppel mat frëschem Botter. Dir kënnt entweder gebrannt oder Päck fanne fir den Ingwer a Knuewel.

Sarson ka saag ass allgemeng a Pakistan an och Nord-Indien. Et ass eng Sabzi, dat heescht datt et grëndlech Deel Geméis an Kraider gëtt. Viele spezialitéiten aus der Regioun Indien ginn mat Mëllech an hinnen gemaach, a vill sinn Curry Rezepter, wou d'Liewensmëttel an der Curry Sauce gekacht sinn. D'Regioun schloen de folgenden Staaten: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajasthan, Kashmir a Delhi. Nordescher Indescher Kichen ass staark vun der Zuel vun Asien staark beaflosst wéi déi süd indianesch Nahrung

Méi Indeschen Teller fir ze probéieren

Hei sinn e puer aner Platen, déi populär an der nördlecher Regioun Indien sinn:

• Stuffed Bati: Ee Broutbecher, dee gekacht an ghee gekuckt ass mat Paneel a Gewierzer a gëtt duerno mat Chutney an Dal op der Säit servéiert. Great fir déck!
• Chicken Dum Biryani : Dëst ass e Biryani-Miel, deen d'Kiche an de Gewieres kukkt an d'Garnéiere mat geschnittenen gréngen Chiliens an Ingwer.
• Nihari Gosht: En indianen Trout dee vill Këssen Fleesch ubitt an et mat engem klenge Betz vu Waasser rose.
• Palak Paneer: Soft Paneer oder Häre Kéis, déi an enger Spinat Curry Sauce gekacht sinn.
• Botter Huhn: Och bekannt als Murgh Makhani, dëse créméise Poulet ass räich a lëschteg, servéiert mat enger mëll gewierf Curry Sauce.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Bunch Spinat (gewascht a fein gehackt, ongeféier 1/2 Pound)
• 1 Bëschenzimm Greens (gewascht a fein gehackt, ongeféier 1/2 Pound)
• 2 gréng Chilischoten
• 1 Dëscheleng Ingwer (gerot oder Paste)
• 1 Dësch Dëse Knuewel (gerot oder Paste)
• 1 Stréch Salz (fir ze schmaachen)
• 2 bis 3 Dëschfett
• ghee (gekläert Butter)
• 1 grouss Zelot (geréit)
• 1 Teaspoon Koriander
• 1 Eeërbecher
• cumin
• 1 Eeërbecher
• garam masala
• 1 Icedawe Kalk Juice (Jus vun 1/2 Kalk oder Zitrone)
• 1 Dësch Äppel Bengal Gramm (oder Maiszorten)

Wéi et et mécht

1. Mixen der Blummen, gréng Chilischoten a Salz fir ze schmaachen an ze kachen an 1 Taupe Waasser bis er cookéiert.
2. Mash de Greens mëschen gutt fir eng grëndlech Pasta ze maachen.
3. An enger anerer Pan, hëtzt d'Ghee op enger mëttel Flam. Wann d'Heiss d'raffinéiert Zon huet addéieren a fro bis blanng golden.
4. Fütt all d'aner Zutaten an d'Brat bis Ueleg trennt vun der masala (Zon-Spice Mix).
5. Fügt d'Gréng Mëschung un dës a rührt bis se komplett vermëscht.
6. Garnéiert mat engem Puppel vun Botter a servéiert mat makki ki roti (Indian Maize Platin).

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	230
Total Fett	9 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	586 mg
Kuelenhydrater	32 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	9 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)