Wat ass Neien an der Outdoor Cooking Industry
Laut Statistiken vum Hearth, Patio a Barbecue Association goufe Verkafs vun neie Grillen an Nordamerika tatsächlech anescht 2013 gedeelt. Wann d'Bevölkerungserhéijungen ugepasst ginn, gi manner Grousse verkaaft wéi haut 25 Joer. Och déi net ugepasste Nummer weist datt d'Gesamt Nummer vun den 2013 verkaafte Spiller manner wéi 15 Joer virdrun ass. Awer déi ganz Besëtzer geet weider erop, elo kommen 80% vun den US Haushalte.
An engem alen Maart wéi dësen, sinn déi meescht vun de Grille verkaaft ginn Ersatz fir existente Produkter an eng kleng Zuel si tatsächlech Maartwachstum.
D'Froe stellen déi gefrot ginn, wéi, wéi all déi nei Entrants um Maart sinn iwwerliewe? D'Äntwert selbstverständlech ass d'Clienten aus existéierende Betriber huelen, awer dëst ass e steile Hück fir ze klammen an e puer rezent Ergänzunge fir d'Industrie ze kämpfen fir Konsumenten ze fannen. Dëst ass besonnesch evident ënnert der neier Welle vun den Kamado-Grill Marken. Am läschte Joer hunn ech festgestallt datt d'Grillhaffers dës Eenheeten zu hirer Produktreihe addéieren, well d'Konsumenten am héigen Enn vun der Skala méi wéi eng Keramikgrill als Deel vun hirer Outdoor-Kachininstallatiounen eroflueden. A wann dee Trend schéngt bleiwen ze bleiwen, ass d'Markenerkennung vun Big Green Egg schwéier ze schloen datt et de préiftem Choix mécht.
Fir den Mëttelgrondpräismarkt, wat erausfënnt wéi de Massmarkt-Händlermarkt gespillt gëtt, ass e schwiereg Spill fir d'Regelen ze léieren.
Am läschte Joer hunn d'Lowe's Home Improvement Stores den Huntington 3-Brenner ausgezeechent deen den identesche Grill op de Broil King Signet 40 war. Déi zwee Marken si vun der Onward Manufacturing gehaat an d'"zwou" Grillen waren an der selwechter Fabrik mat verschiddenen Etiketten gemaach. Dëst Joer Lowe wäert dräi Broil King Modeller an de Geschäfter bidden an eng total néng Online-Offer maachen, déi all wesentlech méi niddereg Präisser, déi traditionell vun onofhängege Fachhändler ubidden.
Gutt fir de Konsument, net sou gutt fir déi kleng Grillen. Dës Modeller sinn an der Manufacturing Huntington, Indiana Fabrik gemaach ginn, sou datt Lowe's mat dësen zousätzlech "Made in America" ze markéieren. Well se hir primär Markennummel ëmgeleet, ass de Broil King, Onward Manufacturing einfach ze léieren, datt ze vill Markennumm ass net gutt. Déi lescht Joeren hunn se eng Rei vu Firmen kaaft, awer hunn Schwieregkeeten, d'Rollen ze ënnerscheeden déi dës Marken spillt. Huntington Grills elo manner Produkt, während d'Broil King Linn weider geet. Ech stuf an der richtiger Direktioun meng Meenung.
Home Depot ass net datt d'USA dëst Joer mat bal ee vun hiren Produkten gemaach hunn, awer se ginn eng speziell Versioun vun de leschte Joeren Consumer Reports gewënnt, den Weber Spirit E-210 an den E-310 (Jo, Consumer Reports iwerhaapt gefaasst De Geescht S-210, awer e Feeler vun hirem Deel, well d'E-210 ass e besseren Grill an e bessere Wäert. Home Depot huet traditionell eng speziell Versioun vun engem oder zwee Weber Gasgrills getraff, awer dëst ass en Iwwerraschungsofkommen. Déi zwee Geeschtgrills déi an de Buttek verkaaft ginn sinn déi europäesch Modelle, déi hell an de Gewiicht sinn, well et anstatt e Front Front vun der Schräin e Plastiksplack hunn.
Bestëmmt net eng Verbesserung, mä déi richteg Feature ass eng Porcelain-beschichtete Goss Form vun Weber Gourmet BBQ System . Dës speziell Rostfäegkeeten hunn e weidere ronn Mëttespaus, deen duerch e puer speziell Accessoiren ersat gëtt. Engesi vun dem Grill ass d'Grillbillerin an den Home Depot wäert duerch d'Pizzesteng an d'Pouletzucker Accessoiren an de Geschäfter. Dës Deluxe Versioun kommt zu engem Präis $ 100 aus dem Recommandéirend Präisniveau vum Basismodell iwwerall anert. Dëst bedeit e Weber Mark Grillen, mat Accessoirë fir sou kleng wéi $ 400USD. Et gëtt schwéier fir aner Geschäfter ze konkuréieren.
De Kamado an de Pellet- Grillmäert sinn an de leschte Joeren mat Konkurrenz iwwerfluteg ginn an et schéngt elo eng nei Welle vu manner preisgefälschte Edelstahl-Grillrinnen ze kréien, fir den Konsument weider ze bréngen.
Präisend Präis vun ongeféier $ 1.500 bis $ 3,000USD dës scheinbar onofhängeg Grills aus China, déi bei kleng Geschäftsleitungen, besonnesch online verkaaft ginn, sinn tatsächlech e Grill mat ville Gesichter. An der Vergaangenheet fir Äert eegent Brand vu Gasgrill ze kommentéieren, musst Dir et entwerfen, eng Fabrik fannen, fir se ze certifizéieren, verpakt a importéiert. Elo, et gesäit, dës Schrëtt kënnen ëm Iech këmmeren. An de leschten zwee Joer hunn eng Rei Gasbiller mat engem standardiséierte Feuerkëscht an e Kaffi mat ugepasste Mauer, Thermometer an aner Detailer. Dës kommen an eng Rei vun Kombinatiounen aus 304 an 443 Edelstahlkonstruktioun a mat verschiddene Brennerkonstellatioune vum Standardtubilair fir d'Edelsteng auszeschaffen.
Et gi verschidde Grillen do, et kommen aus enger eenzeger Fabréck, mat engem eenzegen Importer. Vun elo un ginn ech ëmmer nach zesummen, wéi vill Modeller op den Maart sinn. Wärend well de Präis gebaut ass, ass déi richteg Erausfuerderung déi Back-End-Ënnerstëtzung fir dës Grillen. Dee gréissten am Internet verkaaft mat enger grousser Zuel vu Verkafern et bleiwt ze gesinn, wéi gutt se kréien a wat hir laangfristeg Auswierkunge op den ganzer Edelstahlgrillmarkt sinn
De gréissten Wuestum fir d'Industrie bleiwt nach Europa an Asien an ëmmer méi Firmen investéiere an dësen neie Gebidder. Am läschte Joer hunn ech Weber matgedeelt datt eng Strategie mat hirem neie CEO virgestallt gëtt an et schéngt, datt d'Top-Echelons vun der Firma op Weber als eng global Firma méi wéi je gewuer ginn. Als Grillen a traditionellem Barbecue fënnt weider Populatioun ausserhalb vun den USA, wou et haaptsächlech gewonnen huet, de Maart an d'Akteuren sech an de kommende Joeren e puer bedeitend Ännerungen ze gesinn wéi se an de spezifesche Besoinen vun dësen neie Konsumenten ronderëm d'Welt schaffen.
Den Zilpublikum ze fannen ka schwiereg an enger Industrie sinn, déi op der Uewerfläch sinn e relativ onkloer ze sinn, mä bei enger genauen Examen huet eng ganz breet Palette vu Produkter a Konsumenten.
Nodeems d'Leit, déi impulsiv an engem $ 100USD Gasgrill kaaft hunn, an am Hardware-Buttek net déiselwecht ass wéi deen deen en 20.000 $ Grillen an enger speziell Outdoor Kichen installéiert . Grillen a Fëmmerten kommen an esou engem wonnerbare Array vu Brennstoffer, Gréissten, Typen a Präisser déi d'Industrie net als eenzeg, monolithesch Kierper kann sinn, mee stattdessen eng Rei vun Industrien, déi eng breet Palette vun Bedürfnissen an de räichsten wirtschaftlech Demographie. Méi wéi och ëmmer, Firmen fänke weg vun engem Versprieche fir alles ze sinn a jiddereen sinn anstatt op d'Nischmarkt ze kucken, déi am Optimum seng Marque an hirem Produkt entsprécht. Et ass méi kloer datt méi e puer Firmen, vläicht nëmmen een, kënnen op de ganze Spektrum vu Konsumenten verkafen.