Et ass Satay, a da wier et echte Satay. Wann Dir ni richteg d'Saachen huet, dann hues de gär mat der süchteg Séil vun dësem speziellen Thai Satay Rezept.
Strips vum Poulet oder Rëndfleesch sinn marinéiert an enger spezieller thailändischer Paste - ausser Dir sidd mat der vegetarescher Versioun - dann d'Spiess a gegrillte Fleesch an de Ofen gebraten. Et gëtt dann mat hausgemaachtem Päalmaissem zum ultimativem Geschmaachstouss servéiert.
Satay mécht eng flott Party Party an d'Kanner léiert et.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Fleesch:
- 2 Rëndfleeschstakelen oder 8 Gaart ouni Eeër Huewen, geschnidden an kleng, dënn Stécker
- 1 Paquet hëlze Brochstécker
- Fir d'Marinad:
- 1/4 Coupe Schwanz
- Zitrongrass , frësch oder gefrueren
- 2
- Schoule oder 1/4 Zigeiner, geschnidden
- 4 Knuewelekken
- 1 bis 2 frësche rout Chiliën, geschnidden oder 1/2 Teelöffel bis 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer, fir ze schmaachen
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal oder Ingwer, déif geschnidden
- 1/2 Teaspoon Kukmir
- 2 Icedëdel Kasseroll Kriagande
- 2 Teaspoon cumin
- 3 Dëschfloër
- däischter Sojazooss (zu Asiatesch Nahrungslager kaafen)
- 3 Dëschfloër
- Fësch Sauce
- 6 Dëschbiller brong Zucker (Dir braucht dat all)
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- Fir d 'Zooss:
- Mossuess Séiss Sauce
Wéi et et mécht
- Maacht d'Marinade andeems d'Zalongrass, Schalotten, Knuewel, Chili, Galangal oder Ingwer, Kurkuma, Koriander, Cumin, Sojasauce, Fësch Sauce, brong Zucker an Ueleg an engem Nahrungsmëttelprozess oder Zocker. Prozess gutt.
- Probéiert d'Marine. Dir sollt séiss, schaarf a salzeg schmaachen. Fir den Satay fir seng bescht ze schmaachen, déi staarksten Aromen sollen séiss a salzeg ginn. Zousätzlech méi Zocker oder méi Fëschsoass (op d'Plaz vum Salz) fir de Goût anzeschränken. Dir kënnt och méi Chili méi addéieren wann Dir et méi schlemm wëll.
- Rëndfleesch oder Poulet an kleng Stécker oder Streifen-Verdénkelen ass besser. Plaz an eng Schossel a rutschen d'Marinade iwwer. Stier gutt fir ze kombinéieren.
- Loosst mindestens 2 Stonnen fir marinéierend, oder méi laang (bis zu 24 Stonnen).
- Wann et fäerdeg ass ze kachen, Fanne Fleesch op d'Spieeler. Fill up 3/4 vun der Spiewe loossen an d'nidderegst Hallef lei loossen, sou datt d'Personengrëndung e "Handle" huet fir den Satay einfach z'erreechen.
- Grill den Satay, bastelt den éischte Kéier s du et mat engem klengen Deel vun der leftover marinade aus der Schuel. Ofhängeg wéi däin Äert Fleesch ass, ass d'Satay 10 bis 20 Minutten gemaach.
- Serve mat Thai jasmine Reis a Thai Thai Peanut-Sauce fir Äppling. Fir extra speziell Okkasiounen déngen déi mat Thai Kokosruss .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 788 |
| Total Fett | 43 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 1.979 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 69 g |