Pork Tenderloin ass eng versatile Schnëtt vu Fleesch. Et mécht d'Ënnerkonft an hirer Form; einfach fir ze séissen, perfekt fir Sandwichen (dat ass wann Dir e Rescht ass, deen onwahrscheinlech ass), an et ass sou schlëmm datt et kee Trimmen brauch.
Et ass einfach ze kuken, well et net ganz déck ass a koennt séier. Si kann Oekocht geréischtert, gegrillt oder esouguer gebaute Mais a gutt gemellt mat Gewierer, déi vun all Kichen inspiréiert sinn.
Pork Tenderloin kann e elegante Plat si mat engem riesegen Sauce oder engem Casual Entree geschloen mat Barbecue Sauce.
Pork Tenderloins reest vu 3/4 bis 1 1/4 pounds. Si ginn oft mat zwee Tenderloins a Paquet packet, déi normalerweis 2 Pond insgesamt eroflueden. Dëse Rezept benotzt eng Zort vu trockenem Buedem, besteet aus Thymian, Salz a zwou Zorten vu Pabeier, d'Benotze vu 2 oder méi Puerze typesch fir Cajun Kichen. Pork Tenderloins kënnen awer marinéiert sinn, awer de Fleesch ass ganz zousätzlech, sou datt et net méi fir eng Stonn oder net ze marinéiert gëtt, virun allem wann et keng Säure an der Marinade gëtt. Dëst konnt dozou féieren, datt de Fleesch méi no wéi eng Stonn vu marinéierend gëtt.
Kachen Tipps:
Kukkert Tenderloin op 350 F anstatt op enger méi héijer Temperatur, sou wéi et sou schlëmm ass, datt et trocken kann wann et op enger méi heller Atmosphäre gekacht gëtt. Huelt d'Fleesch aus, wann et eng intern Temperatur tëscht 150 Grad an 160 Grad erreecht. Loosst d'Fleesch fir op d'mannst 5 Minuten ophalen, während där Zäit d'Temperatur ongeféier 5 Grad erhéijen.
Wann d'Fleesch aus dem Ouer erausgezunn ass wann d'Temperatur:
145 F et wäert ongeféier 150 F si wann Dir et servéiert, an d'Schecken wäiss rosa a feucht sinn;
150 F et wäert ongeféier 155 F si wann Dir et servéiert, an d'Schecken wäerte nëmme rëts a fein sinn;
160 F et wäert ongeféier 165 F, wann Dir et servéiert, an d'Schecken hunn net e rosa Tanga, awer d'Fleesch ass feucht.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/4 Teaspoon Salz
- 2 Teaspoon Pfeffer
- 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1 1/2 Icedëfter getrocknegt Thym
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Maacht d'Salz, de Pfeffer an den Thymien zesummen a rollen d'Tenderloins an der Mëschung, dréckt d'Saisons op d'Uewerfläch vum Fleesch.
- Plaz Fleesch op engem Rack setze mat enger Bratpfanne an an de virgeheescht Orakel fir 1 Stonn bis 1 Stonn a 20 Minutten, jee no der Dicke. Et gëtt normalerweis 160 F no enger Stonn vum Réischtert.
- Scheif iwwert de Kaffi fir ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 3 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |