Dëse Lancashire Rezept kënnt éischter e frësche Kombinatioun - awer et ass erstaunlech gutt wéi a senger senger Einfachheet an hir Gutt. Dëse gekachten Onion, Poached Egg an Lancashire Cheese Recipe stammt vum Simon Hopkinson an sengem bekannte Buch - Vegetarian Option. Simon erzielt, wéi hien iwwer dës lecker Lancashire Rezept vun engem jonke Lancastrian Chefkoop informéiert huet, deen an de renomméierte Three Fishes zu Mitton geschafft hat.
Simon seet, datt et onbedéngt néideg ass fir d'Wäisszouf oder de wäisse Pabeier hier ze benotzen fir d'korrekt Textur an de traditionelle Goût ze garantéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 18 oz / 500g wäiss-kinneklech Zwiebelen, geschleeft a gréng, awer ordentlech rosa
- 1½ Schaf / 350ml Waasser
- 2 oz / 55g Botter
- Scant ½tsp fäerdeg gemengt Wäiss Pärp
- 2 Tsp Maldon Salz
- 1 Blieder (optional)
- Splash vu Maligno
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire oder ähnlech lëschteg Kéis, gréng gerot
- 4 grouss Eeër
- 2 Zoppeläffel Feinhäusle Curiel Petersilie
Wéi et et mécht
Servéiert 4- Sidd d'Zwiebelen an enger Pan mat Waasser, Botter, Pärpert, Salz a Bucht Leck wann Dir gebraucht. BrŽn op de Kachen, leeft op e klengt Simmer, bedecken a kachen ongeféier 30 Minutten, oder bis d'Zwiebel schéin a mëll sinn.
- Heefeg de Grill op mëttlerem. Huelt Iech e Päck vu Waasser drénken mat engem gesonden Splash vu Malzwäin z'erreechen, wann Dir wëllt, fir d'Ee ze pochseieren.
- Eemol bereet, ruffen d'Zwiebelen gutt a trennen tëschent véier waarmdeelten ovenproofen shallowen. Da sprëtzen se mat de Kéis an hunn d'Plaz ënner dem Grill opschloen fir just de Kéis NET ze brong.
- Mëttlerweil briechen d'Eeër an de sérieux Waasser. Fuert mat engem Stéck Löffel fir ze drenken an eng Eeër op der Spëtzt vun all Platen vun Zwiebel a Kéis. Spréng iwwert d'Péiterséil an unzehéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 492 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodium | 1,881 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 27 g |