De Sidecar ass ee vun de beschten Cocktails vun all Zäit . Et bleift esou populär wéi et virun engem Joerhonnert war a et ass eng perfekt Iddi fir wat e wierklech grouss Sauer Getränk ze sinn.
De Rezept war ursprénglech mat Cognac oder Armagnac gemaach an entweder Brandy mécht e groussen Cocktail . An deene leschte Joren ass et gewéinlech Uspriechpartnerschaft fir mat Bourbon ze bauen (Schafung vu Bourbon Sidecar ) a vereent souguer mat enger Kiischte Kriibs.
Egal wéi Basisslauber Dir fir Är Sidecar wielen, vot Dir vläicht vläicht mat den anere Zutaten. Et ass ganz wichteg fir de Saldo tëscht séissen an séissen an zevill Zitroun oder Likur ze fannen fir de geplangten Aroma schnell ze zerstéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 onse Cognac oder Armagnac , oder Bourbon
- 3/4 Uze Cointreau orange Liqueur
- 3/4 Unze Kaffinem Juice
- Garnesch: Zitrounen twist
Wéi et et mécht
- Gidd d'Ingrediente fir e Cocktail-Shaker mat Eiswürfel.
- Schief gutt.
- Strain an e gekillte Cocktailglas .
- Garnéiert mat enger Zitroundreift.
Eng klassesch Ergänzung mam Sidecar, déi an de Rezepter aus de fréie 1930er Joren genannt gouf, war d'Glas mat Zucker ze raffinéiert . Dëst ass e schéint Kontrast zum sauere Getränk.
Wann Dir dëse Cocktail einfach untoucht gär hätt, versicht d' spanesch Brand de Jerez ze benotzen .
D'Geschicht vun der Sidecar
Wéi déi meescht Urspronk vu Cocktailen go, sinn et e puer verschidde Geschichten iwwer wéi d'Sidecar an d'Seance koum.
Eng Geschicht, déi vum David Embury zu " The Fine Art of Mixing Drinks " (1948) gesot huet, seet datt et zu engem Paräisser Bistro während dem Éischte Weltkrich duerch e Frënd entwéckelt gouf, dee bis zu enger Lieblingsbar an enger Motorradsäitbunn war. Wéi eng Bar war dëst nach Spekulatioun gelooss, awer et ass populär an den Harry's New York Bar ze dinn.
En anere Schued bei der Sidecar Erfindung huet den Frank Meier, deen am Paris Ritz Hotel geschafft huet. Wéi Gary "Gaz" Regan weist op " D'Joy of Mixology ", dat gouf spéider ëmgedréint vum Mann Bertin, deen am Ritz no Meier geschafft huet.
Déi nächst Geschicht geet an den Buck's Club zu London, souwéi d'Heem vum Franséischen 75 . Am sengem 1922 Buch, Harry's ABC vu Mixing Cocktails , kreditt de Harry MacElhone de Getränk fir Pat MacGarry, ee vun de grousse Bartenders vum Dag. Dëst gouf am Joer 1922 Cocktails vum Robert Vermeire zréckgezunn an wéi se et gemellt hunn .
Et sollt och beacht ginn datt de MacElhone de Harry's New York Bar huet an datt hien och de Buck's Club fir de Franséisch 75 an sengem Buch credéiert. Hie war e populäer Bartreng vum Dag, hien war och ganz éierlech (et schéngt trotzdem) an huet sech selwer net fir d'Getränke geholl, déi hien oft matgedeelt huet.
Classic Sour Drinks
Wat d'Theorie korrekt bleift eng Debatt an Ausso. Eng Saach, déi vereinfacht ass, datt de Sidecar e klassesche sauere Getränk ass. Sours waren relativ populär an der goldener Zäit vu Cocktailer an de fréieren 1900er an eng einfach Miwwele vun Base Basis, sauer (haaptsächlech Zitroun) an engem Touch vu Séiss.
Aner grouss sauer Drénke koumen un der selwechter Zäit. Ënner deenen greissten sinn d' Brandy Daisy , de Whiskey Sour , an d'Margarita .
Wéi staark ass de Sidecar?
Kuerz Getränker wéi de Sidecar ginn "kuerz" servéiert, well se e Punch packen. Si gi vu meeschtens vu Alkohol gemaach an et ass natierlech datt dës potent Getränker net schéin a kleng bleiwen.
Mat enger 80-fach Basislast ass de duerchschnëttlech Sidecar sou richteg ronn 26% ABV (52 Beweis) . Dëst ass an ähnlech drénken wéi d' Martini a Manhattan .
Méi Sidecar Cocktailer
De Sidecar huet vill aner Cocktails beaflosst an e puer sinn Klassiker. Aner sinn nei Kreatiounen a spille vun der populäerer Sourbas.
- Balalaika ( Wodka anstelle vu Kriibs)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (och Delilah oder Wei Lady)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 243 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |