Dës Okra an Tomato-Kombinatioun gëtt mat Speck, Knuewel an Mais gekacht. Dëst ass eng gutt Méiglechkeet fir frësche Occasiounen , Mais an Tomaten ze genéissen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Taass Kéiss Waasser
- 1 Dësch Äppel frësch Zitrounejus
- 1 1/2 bis 2 Couchen frësch geschnidden Okra
- 2 bis 3 Dëschfett
- Speck drop
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt, ongeféier 3/4 Tack)
- 1 kleng kleng
- Knuewel (Härger)
- 2 Taasser
- Maillelefaalen (oder ewell gefrorene Mais Kernelen)
- 2 grouss reptom Tomaten (geschleeft, geschmiert an gehackt)
- 1/4 Taupe Waasser (Huebe oder Zalot oder wéi gebraucht)
- Salt fir ze schmaachen
- Frësch gemoolt schwaarz Pabee fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Maacht Waasser an Zitrounejus an enger grousser Schossel. Gitt geschnëtzt Okra a léisst sech e richtegen ongeféier 30 Minuten daueren.
- An engem grousse schwéieren Zichel oder Schnéi Pan , Hëtzt Speck drop op mëttlerer Hëtzt.
- Sauté Zwëschenzäit an Knuewel bis Tender. Füus okra a weider ze koennen, ëmmer rëm fir 5 Minuten ze rousen. Setzt de frësche oder geckeg Mais an hackeg Tomaten a reduzéieren bis mëttelméisseg; Kachen fir 10 bis 15 Minutten méi laang, rëfte regelméisseg.
- Wann d'Geméis ufänken ze hänken, add een klengt Waasser oder Bouillon. Hëtzt op déi kleng Plaz, reduzéiert a léisst sech 5 Minutte méi laang halen.