Vill selwergemaachte Brout Rezepter brauchen Milch a wann Dir Laktos intolerant oder eng aner Besuergeschitéit iwwer Mëllechprodukter hutt, kann et schwéier sinn e super Rezept ze fannen. Vläicht du hues einfach aus der Mëllech eraus. Dëst liichtfältegt wäiss Brout Rezept ass hei fir den Dag ze retten, well et ouni Mëllech gemaach gëtt.
Fir dës Mëllechfriesslaf ze kreéieren, gouf e schnelle Anstellungsvermögung zu dem Basisféiger Brout Rezept. Wichteg war et esou einfach wéi d'Milch mat méi Waasser ze ersetzen an mam Geméiswierk an der Plaz vu Botter ze benotzen. D'Resultat ass e schéine Brout vu Brout, dee jiddferee kann iessen.
Gefleelt Brout Brout sinn vill Spaass ze maachen an Dir musst just een extra Schrëtt huelen fir den Teig ze preparéieren. Wann Dir Hautschoen kann, kënnt Dir Brout genuch Täsch. Déi ofgeschloss Breed ass schéi spektakulär an jiddereen deen Dir se dréit, fir Iech vun Äre Bakkapazitéit ze beandrocken.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Coupe Waasser (Raumtemperatur)
- 2 1/2 Teaspoon
- aktiver trockener Heefegkeet
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 1/2 ebett Zocker
- 1 Iessel Salz
- 3 Téi Brout Miel (ongeféier)
Wéi et et mécht
Mischt den Teigsënn
Den éischte Schrëtt fir e Brout ze maachen fir d'Ingredienten ze vermëschen an den Teigs z'erreechen. Dir wäert dat maachen a wart dann eng Stonn fir d'Brout op.
- An engem mëttleren Schossel vermëschen d'Waasser an d'Heefeg.
- Den Ueleg, Zocker a Salz a réieren.
- Füü 2 Cupen Miel a gutt mixen.
- Lues an d'rescht Miel iessen. Huelt net ze vill: genuch Mehl, fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel ronderëm d'Schuel befollegt.
- Den Teint lues op eng liicht geräiftem Uewerfläch erauskënnt a kniet 4 Minuten . Füidd méi Miel wéi néideg, bis den Teig weich a glécklech ass.
- Huelt den Teig an enger mëttelgrousser, fett Schuel.
- Den Teint iwwereg an der Schuel drénken fir datt d'Uewen och liicht gefëllt ass.
- Deckt mat engem propperem Stoff an erlaabt et an enger waarmer, dofteger Plaz fir eng Stonn opstoen oder bis et an der Gréisst verduebelt gouf.
D'Zäite preparéieren a verbannen
Nodeems Äert Teesch opgetaucht ass, ass et Zäit fir den lëschtegen Deel. An dësem Schrëtt, du wäerte dräi Seillelen erof huelen a se gefuddelt hunn, wéi wann Dir haart Haare war. Awer erëm, wann Dir et fäerdeg bréngt, musst Dir d'Fëllementstëmmung erlaben virum Buedem ze bréngen.
- Loosst den Teigsënn .
- Den Teint lues op e lues geschmiert Brett ofgeschnidden an kniet 4 Minutten gedauert oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn.
- Diviséiere den Teig an dräi gläiche Stécker.
- Roll vun all dräi Stéck Teat tëscht den Hänn a mécht dräi Seeler vun ongeféier 15 Zentimeter laang.
- Lauschtert d'Läischchen nebeneit niewebäi op enger flourhafter Plattform a pendelen déi Top Enveloppe zesummen.
- Gitt d'Streifen a pendelen ënnen ennert.
- Setzt den gefleegten Laib op Fett Bakblech.
- Deckt an erof an enger waarmer, schlaarfeg Plaz fir 45 Minutten oder bis se verduebelt gouf.
Wéi Dir d'Crust anpasst
Wousst Dir, datt Dir den Typ vu Krust op Ärem Brout kënnt personaliséieren? Dëst ass e super tip dee mat vill Brout Rezepter benotzt ka ginn et ganz einfach ass.
- Crispy Crust: Sprayen d'Brout mat Waasser, während si Baken.
- Shiny Crust: Brout d'Brout mat Eeweiß virum Backen.
- Däischter, Shiny Crust: Brush loaves mat Mëllech virum Baken.
- Soft Crust: Brushe Platen mat Botter direkt duerno virum Backen.
Wann Dir keng vun dësen hutt, wäerts Dir nach ëmmer eng grouss Krust, awer e puer Bäcker léiwer eng speziell Krust.
Et ass Zäit, eppes ze baken
All Är haard Aarbecht ass ze bezuelen. Vergewëssert Iech datt Äre Bockofonéier virgeheiert ass, ier Dir Är Brout an d'Haus verankert ass fir e präzis Backpëllen ze garantéieren.
- Fëllen d'Laib bei 350 F fir 35 bis 40 Minutten oder bis d'Brout ass goldbraune .
- Huelt den Laib aus der Blat a léiert et op e Rack ze killen.
5 Bread Baking Tips
Fir Iech ze hëllefen dat perfekt Brout fir Är Besoinen ze liesen, hei sinn e puer Extra Tranchelen, Tricks an Iddien .
- Dir kënnt d'Waasser mat Äppeljus oder Mëllech ersetzen.
- Huelt 1/2 Kaffis u Rosinen oder getrockene Cranberen an d' Brout Teig fir extra Sweetness .
- Hiert Äert Heefeg gelagert an engem luesen Container an am Frigo. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
- Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl . Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel.
- Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1 1/2 1/2 teaspoon Gluten fir all Cup vun all-purpose Miel benotzt gëtt an Ärem Brout Rezept.
- D'1 1/2 Icedeleg vu Zocker an dësem Rezept kënnen duerch brong Zucker , Hunn, Melass oder Ahornsirop ersat ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 65 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |