Équipestëmmend, dëst Summer Berree, Zitroun a Maskarone-Tart ass Äre Favorit Dessert vun der Saison wéi et sou einfach ass ze maachen. De Pâtissierkoffer ass den Trikirsten Deel, maacht Iech einfach d'Instruktioune, a all wäerte gutt sinn. Wann Dir d' Séiss Pâtisserie Fäll ass fir Iech ze maachen, fillt sech fréi ze benotzen. Mir verspriechen ech mir net soen!
D'Füllung ass net gutt, et brauch awer e puer Momenter fir ze maachen. Just top de räiche, séiss kreeseg mat Äre Lieblingsbéi, déi an irgendwellech agreabel Manéier arrangéiert sinn. Et ass sou einfach.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtisserie Tess :
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Coupe geheescht Butter (geschnidden an kleng Cubes)
- 1 Tackpulver Zucker
- 2 Dëschfloër Waasser (Kälte)
- Ofhuelen:
- 1 Eeërbecher
- Vanill - Extrait
- 1 1/4 Coupe
- Mascarpone Kéis
- 1/2 Dritt Creme
- 1/2 Zitroun (juiced an zested)
- 1 Pound-Summer Beeren (Zwergen, Äerdbieren, Himbeeren)
Wéi et et mécht
Start fir d'Pâtisserie maachen:
- Plaz d'Miel, Salz, Botter an eng 1/2 Téi vum Pudder Zucker an d'Schuel vun engem Liewensmëttelprozess. Prozess bis all d'Ingredienten gemëscht ginn an gleefs du Sand.
- Fügt zwee Dësch Iessen a kale Waasser erof ze maachen a weider Prozess ze maachen, doduerch e bësse méi Waasser wéi néideg fir den Teigsteeg zesummenzeleeën.
- Tipp den Inhalt vum Liewensmëttelprozessor op de Béier a lafe brauchen d'Pâtisseriee zesummebaut a verloosse fir 10 Minutten ze rennen, duerno rullen tëschent zwee Blieder vum Pergamentpapier an engem Krees grouss genuch, fir eng 8 Zoll Loslëppelt Zinn ze bannen. Plaz der Pâtisserie nach ëmmer an de Päckelcher an de Kältekappeler fir 20 Minutten bis op Chille.
- Den Ofen op 400 F.
- Liichte Fett d'Zorten. Vorsicht op d'Top Schicht Pergamentpapier aus der Pâtisserie ze verdréchen a flippe fir d'Tartzinn an ze bedecken an d'zweet Blatt aus Pergament z'entwéckelen. D'Pâtisserie ass z'iwwerbréchend, maacht séier a séier drénken an eng Zinn an de Bound an d'Säiten. Wann d'Pâtisserie rësst - an et ass wahrscheinlech et wäert - just draschinn et erëm zesummen. Gitt d'Kanten an d'Kräizung mat de Daumen an Forfaeren.
- Plazert e Stéck vum Pergamentpapier an d'Narren a bedecken entweder mat Bakbebounen oder ongeweine Räis Kären, fir de Pabeier ze waarm - dat gëtt Blo géifen . Kuk an d'Mëtt vum waarme Backofof fir 15 Minutten. Wann déi Top Kante vun der Brain ze bräuchen ze séier, deelen mat Aluminiumfolie. Den Pergament an Bounen oder Räis bréngen a koch fir 5 weider Minutten.
- Wann d'Pâtisserie eng déif goldenen Braun ass, huelt aus dem Ofen a gitt komplett ze killen.
Make the Filling:
- Mat engem elektresche Handmixer schloen de Vanilleextrakt, Mascarpone Kéis, schwéiere Crème, verbleiwen 1/2 Tablett vun Pudderzucker, Zitrounejus an Zest, bis d'Mëschung däischter a schéngt weise Peaks.
- Fill de gekachte Pâtisseriee Fall mat der décke Creme an glat mam Réck vun engem Löffel oder e klengen Spatula.
- Dekoréiert mat den Summerbeeren. Keng gelidden an de Frigoe kille bis et néideg ass. Dir kënnt den Tart op den Dag braucht Dir et am Mueren, awer net ze dekoréieren bis se bereet sinn ze déngen.