Dës séisser, kräizend franséisch Pâtisserie ass eng ideale Krust fir klassesch Franséisch Desserttarotten . Fruitt Torten, besonnesch a populär a Marokko, a schloen oft d'Schicht vun der creme patissiere , oder d'Pastrycreme.
D'Rezept ënnert sech genuch Zäite fir zwou 9 "oder 10" Torten Shells. Wann Dir déi zwou Krusten net brauche muss, bake een Shell a frieren, oder passen den extra Teig an enger Tart Pan a fréiere de onentdeckt Teig.
Liwweren zwou oder méi Stonnen Zäit fir den Teig ze killen. Den Teint kann bis zu 24 Stonnen gekühlt ginn oder bis zu zwee Méint gefruerst ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Téi (340 g) Miel
- 1/2 Téi (100 g) Zocker
- 1 Iessel Salz
- 1 Taas (220 g) Kälte geséchert Butter, geschnidden an Bits
- 2
- Eegiel
- 1-4 Dëschschwoer Waasser (wann néideg)
Wéi et et mécht
- Mëscht d'Miel, Zocker an Salz. Kuckt an de kale Botter mat enger Pâtisserie oder Gabel, bis d'Mëschung ähnlech wéi e Mol ass mat Bits vu Botter net méi grouss wéi Erbär. (Dir kënnt d'Mëschung op Pulsmodus an engem Liewensmëttelprozessor verféieren.)
- Fanne d'Eejäschen a ferm weider mat der Pâtisserie (oder op de Pulsmodus am Prozessor) bis d'Eeër gleichméisseg integréiert sinn an d'Mëschung ähnelt e feinste Miel.
- Stier am Eisewiessen mat enger Gabel, engem Icespiller zu enger Zäit, bis d'Gemischt nëmmen gereecht genug ass fir ze sammelen an ze glattem Ball ze schmuelen. (Oder, mat dem Liewensmëttelprozessor laascht d'Waasser e Iessen derbäi ginn, just bis d'Geméis en Teigs bitt.)
- Divisiounen den Teigs an d'Halschent a maachen all Ofschnëtt an e glatsche Disc. Wrap mat Plastik, a Chill am Frigidaire fir op mannst 2 Stonnen, oder iwwer Nuecht, wann Dir et virzitt. Den Teat kann och bis zu zwee Méint gefruer sinn.
- Den gekilltenen Teesch vum Frigelaar erofhuelen an erlaabt Iech bei Raumtemperatur 15 bis 30 Minutten ze rächen. Op enger liicht geräifter Uewerfläch, rullt den Teigs. Lift a verkeeft den Teint wéi Dir schafft, d'Aarbechtsoberfläch mat der Miel ze stächen, fir ze stoppen. Kuckt den Teig an eng Tart Pan a dréckt se fest mat de Bordelen an de Buedem ouni ze strecken. Trimmen all überschiedlech Teig an dann deckt den Teig an der Pan ëm mindestens 30 Minutten virum Fëll- a Backen.
- Fir e Bakblech ze preparéieren, d'Teig ganz mat enger Gabel stéckelen, liicht mat Folie maachen a baken op 375 ° F (190 ° C) 15 Minuten. D'Folie erofhuelen a weider bis zum kaweeche Buedem oder kawaarm braun fir eng voll gebackene Shell.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 185 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |