Dëse Kräiz huet en séissen, kräimleche Krust gefüllt mat samerneem glanzleche Vanille-Kaffi, all mat reenen, séissen Fruucht fir eng erfrëschende Behandlung. De Pâtisserie ass den am meeschte ze verbrauchendem Deel vum Rezept, awer et ass net sou komplizéiert fir ze maachen, wann Dir déi richteg Tools an Ingredienten hutt.
Fir e bëssen Zäit ze späicheren, kënnt Dir decidéieren, d'Pâtisserie aus Nëtschaachen ze schaafen a geschloen Tart oder Dessert Shells, awer maacht Iech sécher datt Dir Instruktioune fir Preparatioun liesen, virun allem wann d'Tafel gefruer sinn.
Wat Dir braucht Dir
- Tart Pâtisserie :
- 1 1/4 Téi Allgemengen Miel
- 1 Stéck (1/2 Tack) Kéisbutter, geschnidden an kleng Stécker
- 3 Eeschtloosst Waasser
- 1/2 Teaspoon
- Zitrouneest
- Vanilla Custard :
- 3/4 Tannekran
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 Schëllen ganz Mëllech
- Yolks aus 2 grouss Eeër
- 2 Esoulaer Botter, a kleng Stécker geschnidden
- 1 1/2 Teaporaiden reinen Vanille-Extrait
- Fruucht Topping :
- 3 bis 4 Couckere geschnidden frëschen Fruucht wéi Erdbeeren, Päikes, Nektarinen, Mango'en oder Beeren
- 1/4 Coupe-Aprikos bäizedroen, geschmëlzt
Wéi et et mécht
- Fir d'Pâtisserie an de Liewensmëttelprozess ze maachen: Veraarbechtt d'Miel a Botter bis déi gréng Kriibs bilden. Mat dem Motorlaang, fëllt d'Waasser, d'Zitrounen an d'Juice duerch d'Fudderrinnen a verfollegen, bis de Teigs de Seiten vun der Schuel léisst.
- Fir d'Pâtisserie vun der Hand ze maachen: Fett d'Miel an eng mëttlere Schuel. Kuckt an der Botter mat engem Pâtisserie-Mixer oder zwee Messeren, bis dës Mëschung ähnlech Kriibs ähnelt. Füaut Waasser, Zitrounen Schiel a Zitrounesaatz. Stier bis den Teetz hält zesummen.
- Gitt den Teig an eng Kugel, platzen, ëmklappen an erhéisst Papeter a kille fir 30 Minutten. oder just bis staark genuch fir auszebréngen. Wann net direkt benotzt, ëmgedréit mat Plastik a killt bis zu dräi Deeg oder friere bis zu dräi Méint.
- Dréckt den Tart genuch an der Uewen an op der Säit vun enger nee- oder 10 Zoll Zarne Pan mat engem lähmbaren Toun. Fréie fir 20 bis 30 Minutten bis e staarkt Fest. Den Ofen op 425 ° F erhëtzt. Prick den ënneschten Deel vun der Tortenhalsbunn an eng Zoll-Intervalle mat enger Gabel. Zeil ze süchteg mat Folie. Bake 12 bis 15 Minutten bis datt Krust opgesat gëtt an nëmme brong. Gitt Folie a backen bis d'Kruste gëllenbraun, 10 bis 12 Minutten méi. Setzt d'Krust op engem Drahtschrank a killt ganz.
- Mëttlerweil mécht de Miwwel . An engem mëttleren Mâtel mëschen den Zocker, d'Miel an d'Salz. Séisses an der Mëllech bis gutt. (Vergewessert Iech datt de Schnappel an d'Ecken erakënnt.)
- BrŽn op eng mëll Koalitioun iwwer mëttlerer Hëtzt, a rëschten d'Fësch fir véier bis fënnef Minutten bis d'Mëschung verdickt. Huelt de Pan aus der Hëtzt. An enger klenger Schossel, drénken d'Eejäus. A grad riicht an enger Tëlee vun der Hot-Mëllech Mëschung. Gidd d'Eejäusmolk an de Kasseroll a gitt regelméisseg bis 2 bis 3 Minutten bis liicht liicht. Huelt de Pan aus der Hëtzt.
- Fett d'Botter an d'Vanille, a ruffen bis d'Botter geschmëlt gëtt. Traine de Kadiss duerch en feinen Séi op eng mëttlere Schuel. Plaz plastesch Wrap direkt op der Uewerfläch vum Muertard ze hale fir d'Haut ze bilden. Frigdereg bis cool, ongeféier 1 Stonn.
- Montage: Stier de Muerten a verdeelt op d'préparéiert Krust. Top mat der frësch Uebst. Brush d'Uebst mat de Konserven. Serve d'Tart direkt oder killt bis zu 24 Stonnen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 412 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |