Ech hunn dësen Hamburger Kaffebiller speziell fir meng Rezept fir z'iessen Schweinefaser BBQ Sandwichen entwickelt. Hei an den East Tennessee BBQ Sandwichen, mir normalerweis gebrauchen Hamburger Kaffi fir de Brout. Ech wollt de Goût ofginn an e Bunn méi substantiell wéi d'Saachen am Supermarché verkeeft. Dës Brécke sinn versatile; gebrauchen fir Sandwichen, Burger an einfach iwwer alles Grill op Ärem Grill.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1 Coupe ganz Weess Miel
- 1 1/2 Teaspoon Hef (direkt)
- 2 Äere Zocker
- 1 Coupe Mëllech
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1/4 Coucket Speck Fett
- 1 Ee (geschlagen)
Wéi et et mécht
- Hëtzt Mëllech, Speck Fett a Waasser an engem klengen Tauchspaffel bis un 120 Farenheight, e klengt Simmer mat klengen Blasen op d'Uewerfläch.
- Maacht d'ganz Weess Miel, 3 Tabletten all-purpose Miel, Hefteg a Zocker an der Schuel vun engem Stand Mixer mat der Paddelbefestigung bei gerénger Geschwindigkeit. Mix an Mëllech Mëschung, gefollegt vum Ee.
- Wiesselen op den Teckerhaken a knéit bei mëttler Vitesse fir 8 Minutten. Wann den Teig ze kleng ass, addéiere mer méi eng Eeërpär ze ginn.
- Zu dësem Zäitpunkt maachen ech de Brout op e gutt gebuerene Bord a kniet 1 bis 3 Minutten méi laang duerch d'Hand. D'Hand knetéiert erlaabt mech sécher ze stellen, datt d'Textur richteg ass, wat misst de Geescht vun engem Bebesbudget hunn. [Notiz vu Genoss: Net sécher, wéi vill vun iech scho viru kuerzem e bëssche Kanner fonnt huet, da kucke dës gutt Beschreiwung, fir e grousse Batt ze knacken .)
- Formen an enger Rolle an erlaabt et ronn 10 Minuten ze rächen.
- Divisiounen an 10 gläiche Stécker. Forme jidder Stück an eng Ronn iwwer 4 "-Schlaang an Duerchmiesser a setzen op engem Pergament geformt Backpëllen (Dir braucht zwee Blieder).
- Spritz buns mat enger helle Liichtgehalt vu Ueleg. Wann Dir e Konservewierk Ueleg hutt, kuckt no nohalend Zutaten. Stéit benotze Är eegene Sprayfläsch (oder e bëssen mat helle Olivenueleg oder geschmëlzene Botter) an deck mat Plastikwrapper an erlaaben bis zu e bësse méi wéi grouss verdoppelt.
- Während d'Bréiwer eropleeën, den Ofen op 400 F erhitzen an eng Gestell an der Mëtt vum Orak stoe loossen.
- Bake fir 8 Minutten a rotéieren d'Backenblat 180 F. Bannen eng 2 bis 4 Minutten bis e Goldbraun, d'Timing wäerte ofhängeg wéi op déi eenzel Ofen.
Bemierkung: Dës Bréiwer gi fir Zigarette bis zu 4-5 Deeg ageruff. Do not späicheren am Frigo, wéi se séier ausmaachen. Allerdéngs kënnt Dir an engem Gefriersbezuelen stierwen, esou vill Loft wéi méiglech ze halen an an Ärer Fraser bis zu dräi Méint weider ze halen.
Editéiert vum Joy Nordenstrom
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |