Blannbecher ofzemelen ass eng Tepkrust ze bedeelegen fir d'Teigekréit deel ze huelen oder ze komplett ze baken.
Blindbacken ass eng Rei Zwecker. Als éischt, datt Dir wëllt a Blannbecher ofhuelen, wann d'Tepillerie manner Zäit mécht wéi d'Krust selwer.
Zweetens, du wäerte Blann a Krust baken wann Dir eng Crème pie oder Chiffon-Patt mécht, well dës Typen vu Pies guer net ginn.
Blindbacken hëlleft och eng mëttlere Krust ze verhënneren wann Dir Fruuchtstonnen ubitt.
Blannbacken gëtt benotzt fir Torten Shells wéi och Pies ze maachen.
Wann d'Blende gebak gëtt, gëtt d'Tepkrust mat Pergamentpapier gutt ausgebaut a gefüllt mat gekachte Bounen oder Räis, a bitt duerno. Dëst vermeit datt d'Krust vum Puffing opfonnt ginn ass, soulaang ass et gutt. Nodeems d'Backen, d'Bounen oder de Reis gi geféierlech an d'Tepkrust gefüllt. Dir kënnt och speziell Patt Gewichte kafen, déi souwisou wéi d'Bounen sinn.
Bekannt och: Pre-Baken