Chinesen klengen Dumplings sinn e populärer Traite während der chinesescher neier Saison. Sticky Rice (glutinesch Rice) Miel a Schwaarzen Sesampudder sinn an asiateschen Marché verfügbar. Wann Dir de schwaarzt Sesam Puder net fonnt hues, schloën just schwarz Séisesammelen an engem Liewensmëttelprozess.
Am chinesesche New Year kënnt net nëmmen e neie Joer, awer och wonnerbar Traditiounen a Festivatiounen. Ënner dëse Feierdeeg ass de Lantern Festival, dat de leschten Dag vum traditionellen Lunar New Year Feierde markéiert. Während dem Lantern Festival fille beim Pappe-Laternen den Nuetsfloss mat engem schéine Liicht ze symboliséieren d'Vermëttele vun der Vergaangenheet ze symboliséieren an d'Zukunft ze kucken. De Lantern Festival huet zënter säit kommerzialiséiert an eng Zort Chinesesch Vogelperspektive gefuer an der historescher Traditioun vun de Matchmaking op der Strooss während der Feierdeeg.
Yuanxiao Dumplings fir den Chinese New Year
Mee keng Feier ass komplett ouni déi speziell Platen, déi d'Saison markéieren. Als Zuckerknochen si Chrëschtdag a Kürbisstéck ass d'amerikanesch Thanksgiving, Yuanxiao Dumplings ginn am chinesesche Joer. Yuanxiao (Lantern Festival) Knuewelken, oder Tangyuan, wéi se och bekannt sinn, sinn e traditionnelle Plëséier während der New Year Saison, speziell Lantern Festival. Yuanxiao ass séiss glutinären Reis (Kleeterris) Kugelen déi typesch mat enger séiss roude Bikanerpaste, Sesam-Paste oder souguer Erdnussbutter gefüllt ginn. D'Chinesen gleewen, datt d'ronneg Form vun de Yuanxiao Knaschelen an déi speziell Schëschel, an denen se allgemeng servéiert ginn, symbolesch Familjenm zesummen sinn. Mat giess de Reisbäll, si bréngen hire Gléck an d'Gléck am neie Joer. Fir dës Glaawen, ginn dës Kniwwelen och bei chinesesche Hochzäiten an all aner Geleeënheet vun der Famillunioun. Hei fannt Dir eng vun eisem Lieblings Chinesen Yuanxiao Knascht Rezepter.
Wat Dir braucht Dir
- 4 1/2 Tupfen / 500 Gramm Kleedermus
- 7 Onze / 200 Gramm Butter
- 7 Unze / 200 Gramm Schwaarzt Puder
- 8 Unze wéi / 250 Gramm Zucker
- 1 Eeërbecher
Wéi et et mécht
- Mëllt d'Botter mat Sesam Pudder, Zocker a Wäin (Dir musst e puer Mol gemëscht ginn). Formen Sie d'Mëschung an kleng Kugelen mat ongeféier 1 Niveau-Eeërbecher an all a klapperen an kleng Kugelen mat Hänn.
- Gitt d'gléckege Reizer Miel an eng grouss Miessbecher. Füder de Waasser, e kleng Betrag an enger Zäit, schaaft an den Teint ze forméieren, bis et e Textur ähnlech wéi Spilldough huet - net ze mëll, awer glat an einfach ze manipuléieren. ( Note: Glutinous Reisperen kann e bësschen komplizéiert sinn fir ze schaffen - op d'éischt gesäit et nach ze dréchen an d'nächst Saach du weess datt den Teint an den Hänn stëcht, well Dir zu vill Waasser geäussert ass. E bësse méi glutinesch Rice Miel. Aersäits, wann den Teig ze trocken ass, add méi Waasser, e kleng Betrag an enger Zäit).
- Pinch aus engem Stéck Teigs ongeféier d'Gréisst vun engem Golfball. Roll den Teig an e Ball. Huelt den Daumendéift fir en déif Motiv am Teig ze maachen an en sesam Ball an d'Loch ze stellen, ier et se schlooft. Et ass wichteg fir sécher ze stellen, datt de sesam Ball komplett mat dem Teint bedeckt ass. Fuert mat dem Rescht vum Teig.
- Kachen déi Knallgerichte vum gekachten Waasser. Vergewëssert Iech d'Rührung an enger Richtung beim Kachen ze halen. Wann se ufänken op de Waasser ze schwäermen, fuere weider nach ongeféier eng Minute wann d'Hëtzt reduzéiert gëtt.
Sticky Rice (glutinesch Rice) Miel a Schwaarzen Sesampudder sinn op meescht Asiatesche Marché verfügbar. Wann Dir keng schwaarts Séiser Puder fonnt kënnt, kënnt Dir schwarz Séiser an engem Liewensmëttelveraarbechter schleieren bis se e Pulver bilden.
D'Quantitéit vum Waasser mat gläicht Récupératioun Mëschung kann variéieren ofhängeg vun der Loftfiichtegkeet, wou Dir wunnt an och de Alter vun der Miel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1006 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Kuelenhydrater | 141 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 13 g |