Traditioun kann de Chinesesch Gegrillt Zalaus besteet aus Erhuelung vun Gurken an enger schaarf Mëschung vu Sesamöl, Chili Pepper, a Szechuan Päiperkorn. An dësem schnelle a liicht Rezept fir Gurken Salade, ass Gurken an engem wäisse Rotweinverdeedeger mat enger gehackter Ingwer a Chili Flocken gewiescht.
Remark: Wann Dir de Sesam Aroma e bëssen ze staark ass, reduzéieren se op eegene Teelstoun.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Pickelkammelen (ongeféier 1 1/4 pounds)
- 2 Teaspiller Salz
- 3 Dësch Lengt Rot Wäin
- 1 Dësch Liicht
- Chinesesch Sojesooss
- 1 1/2 Tepispänner asiatesch Sesamöl
- 2 1/2 Icedelueden braun Zucker
- 1 Teaspoon gerappt frësche Ingwerwurzel, oder fir ze schmaachen
- 1/2 e faulen Pfeffer-Flakelen, oder fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Kuckt d'Enn vun de pickeleg Gurken. An der Halschent ofgeschnidden, dann no Längt an de Véier, an an d'Bänner iwwer d'Breet vum franzéisen Fritt.
- Gitt d'Gurkenstreifen an enger Kolonnand a sprëtzen de Salz iwwer. Gitt d'Gurken eng 30 Minutten. Bemierkung : Ech fannen datt d'Waasserstoff waarm ass, sou datt se méi Waasser Waasser veränneren, hält se knoseg an hëlleft fir e wässrlecht Kleedungsprozess ze sammelen am Ënner der Schuel. Ech hunn 2 plastifizéierst Plastiksaachen iwwer 3/4 voll mat Waasser gebraucht; Dir kënnt och eng Ënnerhalter benotzen. Pat wäschen mat Papeter Handtücher fir d'Iwwerschwemmungs Waasser ze fuere.
- Während d'Gurken enthale sinn, maachen d'Dressing: Entdeckt de roude Wäin, d'Sojasauce, de asiatesche Sesamöl, de Brauerzocker, d'frësche Ingwerwurzel a d'Puderbléien.
- Loosst d'Gurkenstreifen an engem Plat iessen a räisst d'Dressing. Deckel mat Plastiksverdeelung a vergiess d'Gurken 4 Stonnen oder iwwer Nuecht. Servéiert de Gurken Salade.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,404 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |