Dës köstlech Empanadas goufen voller sougenannt Knakelbepin mat enger cremere Kéiserass. Maacht kleng Empanadas fir Entréeën, oder maacht méi grouss fir d'Mëttespaus. Dir kënnt eng aner Form vu Kéis an der Sauce benotzen, awer d'Kombinaire vun Cheddar, Parmesan a Mozzarella funktionnéiert gutt.
D'traditionell Form fir en Empanada ass en halleft Mound, mat engem gefleckten Rand (genannt Repulgue), déi d'Krust verséchert. Variatiounen an der Form vun der Empanada kënnen uginn wat et dobannen ass bei Bäckereien, déi vill verschidde Aromaen aus der Empanada produzéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rezept
- Empanada Dough
- 3 Dëschfloër
- Olivenueleg
- 1/4 Coupe onion (gehackt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 6 ounes Schéi Spinat
- 1/2 Kafen Miel
- 1 Coupe Mëllech
- 3 Eispalotten
- 2 Eeër
- 1 Teller geréit Kéis (Cheddar, Monterey Jack, Mozzarella)
- 2 Dëschstéck Wäerter parmesan
Wéi et et mécht
- Maacht den Empanadaser an lass et e puer Stonnen oder Iwwernuechtung killen.
- Den Uewerhéch op 400 F.
- Sauté de Zwiebel a Knuewel an d'Olivenueleg op déi niddreg Hëtzt bis d'Zwiebelen siicht a gëllen, 5-10 Minutten.
- Heet d'Hëtzt bis déi mëttler an d'Spinat addéieren. Kache, rëpsen, bis d'Spinat epiléierten a mëllen, ongeféier 2-3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an loge cool. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Huelt d'Miel op eng Kasseroll. Séisses an der Mëllech unzekloen bis datt d'Mëschung glat ass.
- Huelt d'Botter a friess iwwer mëttlere Hëtzt. Kuckt, ëmmer rëm bis déi Mëschung ëmmer réckelt an déck ass.
- Fuert aus Hëtzt a räisst an den Eeër. Zréck op d'Hëtzt an ze kachen, Rühr bis Mëschung kënnt zu engem Kachen a Déck. Déi Sauce ass ganz déck, wéi eng Paste.
- Fuert aus Hëtzt a réieren an d'Kéiser. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Këscht de gekillte Spinat a Zwiebelgemësch. Stir gehackten Spinat a Zwiebel an d'Kéiserass.
- Kuckt d'1/2 vun der Teig ganz bis 1/4 "déck .. Den Teint an 4-5 Zoll Ronnen ze schneiden, mat engem grousse Kachcutter, Kaffi oder Kaffi kann. Kneuten de Rescht a Kriibs an lass d'Teustroun, gedeckt, während Dir déi aner Hälschent vun Teig rullt. Dir sollt mat ongeféier 20 bis 24 Ronnen Teigs ophalen, ofhängeg vun der Gréisst.
- Plaz 1-2 Icedëf vun der Fëllung an der Mëtt vun engem Teigsall. Pinsel Kante vum Kräiz mat Waasser. Klappe d'Ronn hallef iwwert d'Fëllung an dréckt hart laanscht d'Kante fir ze versenen.
- Fänkt un engem Enn vun der gedréckter Kante fort, féiert d'Grenz Richtung Mëtt an a dréckt op. Fuert Är Finger méi wéi 1/2 Zoll a plënneren de Rand an d'Mëtt erem. Fuert un d'versiegelt Kante vun der Empanada, klappt de Rand iwwer sech selwer, fir e verdrëssele Seel effektiv ze maachen.
- Fëllen d'Empanadas fir 10 Minutten, da schreift d'Temperatur bis op 350 F an baken fir 10-15 Minutten méi. D'Empanadas sollt d'Goldbraun sinn.
- Store gebakene Empanadas am Frigo oder e Gefriersektor an eroflueden an der Mikrowelle. Ongewollt Empanadas kann och gefruer ginn, bis si bereet ginn ze baken.
Fir Empathie Empanadas ze maachen: Raus aus dem Empanada -Tutt, a 2 Hären mat enger 4-5 Zoll Cookie Cutter geschnidden. Pinselen d'Kanten vun engem Häerz liicht mat Waasser. Plaz 1-2 Icedëfullen fëllen am Zentrum vun der Häerz, dann deckt mat dem aneren häerzzerleeën Deel vun Teigs. Dréckt Kneipen zesummegesat, da wäiss d'Kante ronderëm, a mécht e dekorativ verdrückte Seel ëm den Rand vum Häerz. Pinsel mam Ee a Bak.