Traditionell a contemporary Ecuadorianesch
Ecuador ass blesséiert mat enger Diversitéit vun nativen Zutaten, duerch seng Geographie.
Wéinst der grousser Küstregioun ass Mier zevill. Et ass e beräichert Béier an der Mëtt vum Land, wou traditionell Andean Kriips wéi Kartoffel (vill verschidde natierleche Varietéiten) a Kriisen wéi Quinoa a Mais kultivéiert sinn. De tropesche Regioun produzéiert vill exotesch Fruits.
Kartoffel, Yuca , Rice, Bounen, Pläng, Mier, Huet, Rëndfleesch a Schweinefleesch sinn all Klappe vun der Ecuadorianer Ernährung. Aji , e schaarf Chili-Pärcher, häerzer Séiss, d'Saisons alles. Ceviche ass ganz traditionell ( Shrimp Ceviche ass besonnesch populär), wéi Zoppen an Stews.
01 vum 06
Ecuadorian Appetizers
Anastassios Mentis / Photographer's Choice / Getty Images Ecuadorian Appetitere maachen e gudden Zweck vun Yuca an Frittter, Chips an als Stuff fir Empanadas déi traditionell mat Fleesch, Kéis, Eeër, Geméis oder Greens gefüllt ginn. Kürbis ass ëmgedeeft op Frittter genannt Pristinos a Avocado ass geflücht fir aguacates Rellenos ze ginn . Hei sinn Rezepter fir traditionell Offeren:
02 vum 06
Ecuadorian Zoppen a Stews
Biche de Pescado - Ecuadorian Fish Stew. Marian Blazes Ecuadorian Zoppen a Knollen enthalen Geméis an Uebst déi déck oder dënn oder lukrativ maachen. Si gi bei all Iessen vum Dag als éischt Kurs giess. Eng traditionell Ecuadorian Zopp ass de Tomaten con plantanos , dat heescht Tomaten Suppe mat Bananen. Locro de Papa , oder Kartoffelsuppe, ass ganz populär iwwer Südamerika wéi Fësch soups wéi de chupe de pescado . Genéisst dës traditionell Rezepter:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Potato Soup Rezept
- Cazuela de Camaron - Shrimp zu Plantain a Peanut Sauce Rezept
- Chupe de Maní - Potato oder Mëllech Rezept
03 vum 06
Ecuadorian Main Course
Ecuadorianesch Potato Cakes - Llapingachos. Marian Blazes Seafood, Fësch, Rëndfleesch a Schweinefleesch sinn allgemeng an der Ecuadorianescher Kichen. Schockel gëtt extensiv an Stews benotzt a seeschuede gëtt oft an kalme Platen mat verschiddenen Soßen a Reis. Hei sinn e puer Beispiller vun typesch Haaptursaachen:
04 vun 06
Ecuadorianer Desserts
Homemade Dulce de Leche. Marian Blazes Ecuadorianer Desserts reichen vu séissen Pâtisserie bis Pâtisserie, Fruuchtmixen an Botterbasis. Kürbis, Kokosnoss, Mango, Bananen an Zitroune si meeschtens an Séisses fonnt. Dir kënnt net falsch goen andeems Dir all Ecuadorianer Iessen mat engem vun den folgenden Desserts endegt:
05 vum 06
Ecuadorian Street Iessen a Snacks
Humitas Verdes - Frësch Corn Tamales mat Cilantro. Marian Blazes Humitas , de lokale Wuert fir Tamales, sinn wahrscheinlech de beléifte Ecuadorianer Snack a Street-Food, well se sou tragbar sinn. Dumplings an Empanadas mat verschiddene Fudder - Kéis, Eeër, Fleesch oder Geméis - Kraaft fir zweeter Plaz an der Bevëlkerung.
Ecuadorianesche Sandwichen sinn am beschten representéiert duerch Sanduque de Chancho , dat zielt Brongsteier, Crunchy Brot, Kaffi Juice an Zwergrot. Een klengen Laachen ass de frësche Béi bean Salat, lokal bekannt als ensalada de habas .
06 vum 06
Ecuadorianesche Breads
Ecuadorianer Cheese Rolls - Rodillas de Cristo. Marian Blazes All Typ Brout existéieren an der ecuadorianescher Kichen, e puer dovu si hunn ouni Miel guer net wéi Yuca Brout, vill fir d'Freed vun denen no enger glutenfreier Ernährung. Aner sinn mat Maiszortenmierer gemaach. Mee et gi genuch wäiss Mehlbruten, wéi déi folgend Rezepter, fir e Traditiounsverfolleger ze erfëllen.