Shrimp zu Plantain a Peanut Sauce - Cazuela De Camarón

Dëse lecker Ecuadorianer Seafood Casillas ("Stew") ass traditionell zuerst op den Herd gekacht an duerno an engem Tonleck gebaktert ginn, bis de Stew bitt eng Krust op. An dëser méi schneller Adaptatioun kommen déi wonnerschéin Aromen vum Garnelen, Platanett, Puder, Cilantro a Tomato op den Héichwaasser op eng rieseng Sauce zesummen. Serve iwwer Reis fir e quick yet exotic supper.

Wann Dir Fësch opgestallt gitt, ass déi traditionell (a praktesch) Methode fir d'Garnelen, d'Peel an d'Schwänz am Salz gesammelt mat e puer gehackten Zwësche fir eng Stonn, da wuessen a benotzen fir de Plantain ze koennen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 mëttler Zwiebel (gehackt)
• 1 gréng Pär (gewinnt)
• 2 Knuewelek Knobelen (gehackt)
• 1 Eeërbecher
• Oregano
• 1 Package Sazón Goya (mat Zilantro a Achiote)
• 1 kleng Tomaten (gehackt)
• 2 Icedëblöden Geméiswierk
• 2 gréng
• Planzen
• 3 Séisspaken Erdnussbutter
• 1 1/2 Tack Fësch Vulkaner (oder Huhn Stock)
• 1 Pound Garnelen (geschleeft)
• 2 Icedichte vu Botter
• 2 Dëschfasil Cilantro (feinhäerzegt)

Wéi et et mécht

1. Heizen de Geméiswierk ervirhiewen an enger grousser Ambulanz iwwer mëttlerer Hëtzt an huele d'gehackte Zwiebel, Tomato, gréng Pärp, Knuewel, Oregon an erwierfe bis gutt a frëndlech, ongeféier 5-8 Minutten.
2. Huelt vun der Wärmebuchung a léisst en liicht kachen. Peel de Planzen , a setzen se an engem Liewensmëttelprozessor mat de Stock. Füügt d'sougenannte Geméiszéit a veraarbecht bis gutt gemengt an meeschtens glat.
3. Mat därselwechter Séisswueren ze seasonen d'Shrimp mat Salz a Päffern an se an d'Botter mat der Zilantro bis just gekachte 2-3 Minuten ofhänken (je no Gréisst). Stéck Shrimps op enger Platte setzen.

1. Fann di Plantain a Geméisméissung un de Séisswueren a fräisetzen an der Erdnussbutter. Bring an e Simmer a kachen, rŽen, fir ongeféier 10 Minutten, oder bis dës Mëschung verdickt gëtt.
2. Add cooked shrimp to sauce and stir up brief until a shrimp heated by.
3. Serve waarm waarm Wäiss.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	435
Total Fett	21 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	242 mg
Sodium	888 mg
Kuelenhydrater	31 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	36 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)