Huelt e elegante Notiz zu all Menü mat dësem kleng Brioche Rolls Rezept. Räich a Eggie, dëse klenge Brout si perfekt mat engem Dampflok mat Kaffi zum Frühstück , oder als Iwwerraschungs Begleedung zu engem groussen, familljefrëndlechen Dinner. Léiw e einfachen Zopel mat dësen Rollen niewendlech. Si si perfekt fir Party Gäscht, well se nëmmen 20 Minuten vun der aktiver Virbereedung huelen an si maachen eng schéin a elegante Presentatioun. Si sinn perfekt fir Partygäscht, well se nëmmen 20 Minuten vun der aktiver Virbereedung huelen an si maachen eng schéin , elegant Presentatioun.
Cook 's Notiz : Planen duer fir dës ze maachen. Obwuel dës Petite Brioche Rollen daueren nëmme 20 Minuten Ofmaachung, plus Backpabee, brauche se op d'mannst 6 Stonnen fir den Teepast ze rucken a klammen an de Frigo. Dës provozéiere kann net sou réckgängeg gemaach ginn an virbereeden virbereeden. Dir sidd friddlech datt Dir gemaach hutt.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuffer Waasser (waarm)
- 3 Teaspeng Hef (dréchent Schnéi)
- 3 Dëschbiller Zucker (granuléiert)
- 6 Eeër
- 4 1/2 Schaf Miel (all Zweck)
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 12 Kiabeloossen Botter (erweert)
- Egg Wash:
- 1 Eejäol
- 1 Moler
Wéi et et mécht
An enger grousser Schossel fëllen d'Hef a Zocker am waarmen Waasser 5 Minuten. Fanne d'Eeër of, addéiere fir no all Zousatz, bis d'Gemeng gülteg kombinéiert ass. Huelt d'Hälschent vun der Miel an all d'Salz zu den Eeër a fuere weider 5 Minuten op der Mëschung. Füder déi aner Miel a schléit op déi niddreg Vitesse fir eng weider 5 Minutten. Deckt den Teint looss an fillt se fir mindestens 6 bis 8 Stonnen, bis zu 24 Stonnen.
Loosst den Teigs op Raumtemperatur kommen. Klappt den erweechterten Botter an den Teig fir 2 bis 3 Minutten, andeems e puer Icedëf vun extra all-purpose Miel, wann néideg, e weiche a elastesche Text ze maachen.
Liichte Botter all Brioche Schimmel. Diviséiere den Teig an 18 bis 20 Kugelen, jee wéi vill Brioche Schimmel sinn. Huelt 1/4 vun den Teig aus all Stéck un a klappt et an e méi klengt Ball. Plaz de gréissten Deel vun Teigs an all Form op a verloosse et mat der Miniaturkugel. Wieder de Prozess mat all weider Brioche-Schimmel erëmfannen.
Loosst den Teig erheien, iwwerléift an enger waarmer Plaatz op engem Bakblech fir 90 Minutten oder bis et am Volume verduebelt gëtt. Den Ofen op 350F ze erhitzen. Broscht de Brioche mat dem Eeërwäsch a fëllen d'Rollen fir 20 bis 24 Minutten, bis si goufe Braun. Serve de petite Brioche Rollen bannen 1 Dag fir déi bescht Qualitéit.
Dës Miniatur Brioche Rolls Rezept maacht 18 bis 20 Portioune.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 118 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 3 g |