Fuert mat der franséischer Landschaft am Hierscht, a wou solle Kürbis wuessen. Wéi se net a Thanksgiving zu Frankräich feieren, dann sinn se net kloer fir déi Feierdeeg. Nee, Kürbisstoffer eng Nëtzlechkeet vun der franséischer Kichen a wéi se gutt gutt späicheren, sinn am Hierscht a Wanter Rezepter. Dir kënnt Rezepter vu Cookien un op Cocktaile fannen.
Dës traditionell franséisch Kürbissenspray Recipe ass ee sou klassesch Et ass sou einfach, et ass eng sou grouss Fruucht. Dir wäert dëst Joer bal all Joer iesst. An och et ass extrem gesond an nëtzlech, also wat et net gär iwwer dat ass.
D'Zopp huet e Velvetie-Texturen an e delikatem, gudde Goût perfekt fir e lichte Mëttegiesse oder e raffinéiert éischt Kurs. D'Real behandelen ass et esou einfach ze preparéieren an gesond ze ginn, wéi et lëschteg ass!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 3 mëttlere Schëlleren, gehackt
- 2 Knuewelekswueren, gehackt fein
- 5 Téi Huewen stock
- 1 mëttelfristeg Kürbis (ongeféier 3 lbs), geschält, dégustéiert an verginn
- 3 grouss Kartoffel (ca. 2 lbs), geschält a gespaart
- ½ kg Schwaarzer Creme
- ¼ Teeschapp schwarz Pärs
- Salt, ze schmaachen
Wéi et et mécht
Hutt d'Oliv ufänkt an engem groussen Dëppe. Huelt d'gehackt Scholden a Sautee bis se sech liicht transluzent ginn. Fuert den eegene Knuewel an däischter Sautee fir e puer Minutten méi (vläicht vläicht net fir de Knuewel ze brennen oder d'Suppe wäert extrem bitter sinn).
Huelt den Huhn Akt, de Kürbis, an d'Kartoffelen op d'Pan a bréngen a stänneg Simmer. Loosst d'Geméis gutt genuch fir 35-50 Minuten ze säubelen, oder bis se souverän wann si mat engem Messer duerchbrach.
Et ass wichteg datt d'Kürbis ofgeschloss ass, oder d'sougenannte Zopp wäert zerwéiert ginn.
Puree d'Zopp an engem Béiermixer, engem Immersiounsblend oder engem Thermomix wann Dir eng hutt bis se komplett glat ass.
Rett d'Zopp op eng grouss Pan, op d'Hëtzt zréck a simmer fir e klengt ze reduzéieren an d'Zopp ze drénken.
Stier an der héicher Creme a waarm duerch.
Sezelen de Soup mat Salz a Päfferk bis Äre Geschmaach. Servéiert direkt an heialt Zopp Platen oder Platen mat engem krustegen Bongul vu franséischer Kierstech op der Säit.
Wéi wann d'Maulbezeechnung vun dëser Zopp, an hiren Nährwert ass net genuch, fir datt Dir dëst koache wëllt, friesse se och gutt.
Fruucht der Kürbis-Suppe:
Loosst d'Suppe komplett kal maachen an duerno zerwéiert. Setzt d'Zopp a markéierter Gefriersbeutel an e Keelt. D'Zopp passt gutt fir bis zu zwee Méint. Fir Abtropen, tippe de solide Klod vun Zopp an eng grouss Pan, a lass iwwer eng niddreg Hëtzt an d'Zopp loossen, a gitt duerno e gudde Wollef ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 342 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Kuelenhydrater | 51 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 11 g |