Spinat a Reis, déi an der Broth gekacht sinn, fusionnéieren an vill méi wéi d'Zomm vun den Deeler an dësem einfache, nëtzlechseitegen Dësch. Serve zesumme mat geréiftem Fleesch, oder ouni Fleeschlessitéit ze halen an zerwéiert mat ganz plain Mëllech Joghurt als Mëttelpunkt an engem vegetaresche Miel.
D'Dill ass fakultativ, awer nëmmen well verschidde Leit këmmeren sech net an et ass net ëmmer an der Saison. Wann Dir Loscht drop huet an Dir et zougitt, kënnt Dir all d'Saache maachen. Et ass eng grasstellend, zäckeg Note, déi Perfektioun nieft dem Äerdspinn ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kleng zwéi Ënn
- 2-3 Knuewelcher
- 1 Bunch / 10 Unzen Spinat
- 2 Icedichte vu Botter
- 1/2 Iessen Teppech Mees Salz (plus méi zum Geschmaach, ausser d'Konserve vum Konserven)
- 1 Coupe laang Kéiersreis
- 1 3/4 Geméisebout (oder
- Hühn )
- Optional: 2 Séisswaasser
- Dill Blieder (gehackt)
- Optional: frësch terribel schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
- Trim de Stamm end an d'Ënn. Lass de Foussdeel am Takt, fir d'Schichten vun der Zwiebel zesummen ze halen. Den Zeller an der Halschent Längt an d'Ofschneidung ze schneiden. Mat enger Hälschent vun der Zwiebel zu enger Zäit maachen se horizontalen Schnëtt an d'Zwiebel ze maachen, ier se vertikal an dann kräfteg Réckschnëtt huelen, fir d'Zwiebel net ze gutt ze brennen, mat der Startplaz als Zort e Grëff. Den Ënn
- Peel an de Knuewleck drénken. Op d'Säit leeën.
- Pick up a schneiden d'Spinat. Räisst sauber (kuckt wéi Dir Greens fir Spigelen benotzt gitt), dréinen oder gedrockt. Dir wëllt wierklech d'Spinat ausgetauscht fir ze vermeiden datt d'Waasser spéider kachen däerf. Kuckt d'Blieder an dënn Bänner. * Setzt weg.
- An engem mëttleren Pot gutt iwwer mëttlerer Hëtzt, schmëlzen d'Botter. Füidd d'Ziil an d'Salz a kachen, bis se puer mol rullen, bis d'Zwiebel soft ass, ongeféier 3 Minutten.
- Füus de Knuewel zum Zwou an a kachen, rëeeg, bis zum Däischter, ongeféier 1 Minute. Stier an der Spinat. Kukkelen, rëm gelegentlech rëm bis d'Blieder gelidden sinn an all Flëssegket, déi aus der Spinat gekacht ass, huet ongeféier 4 Minutten verdampft. Wann et vill Flësseg gëtt, wäer den d'Hëtzt an d'Kuss ze ginn.
- Fuert den Reis a ruffen et ze schmaachen an ze kucken ob et esou gutt ass a mat der Spinat an zwéisen wéi méiglech. Huelt den Bouillon a bréngt e Kach ze briechen. Füidd den Dill, wann Dir wëllt. Deckt a reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng. Kuk, ongeléist, fir 15 Minutten. Ouni den Cover ze entfernen, huelt den Dëppe vun der Hëtzt of an setzt 5 Minuten.
- Den Deckel erofhuelen. Fluff den Pilaf mat enger Gabel. Stier am Piper, wann Dir wëllt. Serve de Pilaf waarm oder waarm.
* Vergewëssert Iech datt d'Spinat grëndlech propper an duerch Grit ass. Fuert a verloossen d'Stëbs an dann d'Blieder an enger grousser Schuel lassgelooss oder séinkt mat klarem Waasser gefüllt a schwëscht se ronderëm d'Stéck vu hinnen. Lift d'Blieder aus an an e Colander (dach net nëmmen d'Dumpf an d'dreckeg Waasser iwwer). Kee Grond fir d'Spinat méi dréchen ze sinn wéi just all Iwwerschwemmungen an der Kolonnerschüttung. Dir kënnt all iwwerschoss Waasser an der Pan frësch maachen.
Wiederholen, wann néideg, fir sécher ze sinn, datt d'Blieder gritfreien sinn - et ass relativ onaangend datt Dir an e Geriicht stierft a fonnt hues Dreck!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 212 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 795 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 8 g |