E frësche Platen, deen e ganz groussen Iessen zu all Zäit bréngt (gutt, vläicht net zum Frühstück). Fësch kënnt wierklech gutt fir mëll Gewierzer. Sollt Dir ëmmer méi staark ginn, wäert dëse Fësch beherrschen anstatt dat an esou Rezept.
Benotzt e gudden klenge fësch Fësch wéi Brout, Kabel oder Lachs. Wielt Äre Fësch auswielt a sech sécher datt et frësch ze frësch ass, de bescht Manéier fir dëst z'erreechen ass fir Frënn mat Ärem Fëschereeg ze maachen. Wann Dir keng lokal Fëschmierer hutt, da kuckt méng Hinweise an Tipps fir Fiel auswielt a kaafen.
Dës Fish Masala mat Spiced Lentils Rezept kënnt u Kaffi vun der Carlton School of Foo d an Yorkshire.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Fëschfilet, Haut op, Schwaarzarm, Macailli a Wëppele gutt funktionnéieren
- 2 Bär Garam Masala
- 1 Zwéin (zerkleet)
- 2 Moarchen (gehackt)
- 2 Stéck Sellerie (gehackt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 200 g / 7 oz Puy Lentillen
- 1 Tsp Weisbeemer
- 2 Tsp Grondcumin.
- 2L / 8 Téi groer Hickemack.
- 3 Limetten
- 1 Bunch Koriander.
- 100ml / ½ cup crème fraiche.
- 1 Gurken
Wéi et et mécht
Räis d'Lentiller a kale Waasser. Staang de Bram beim Garam Masala.
Huelt d'Ënn, d'Muerten an d'Sellerie an e klengt Wierfel. Dreck de Knuewelek. Hei e klenge Olivenueleg an enger schwerer Pan ze heelen an den Knuewel an d'Zwiebelen ze schéissen.
Addéieren Ofsammelschoss plackéieren a schüttelen, now Carrot, Sellerie an déi aner Räises.
Kukkelen bis de Geméis duerchsichteg sinn, da futti d'drained Lentillen a ruffen gutt.
Doduerch ¾ vun Akt oder genuch fir de Congé op enger niddereger Hëtzt opzehuelen, déi nëmmen 20-20 Minutte min virgesinn huet, bis si bis zum Bess eppes gemengt huet, och heiansdo Bäcker addéieren, wann et néideg ass.
Pech de Geraîck an laang, dënn Bunnen mat engem Kaffi Schäffern.
Heibäi eng Stickstof ze hehefen bis ze waarm ass a e Stréck vu Geméiswierk.
Maacht d'Brem haut op der Säit op a bréngt se ronn 2 Minutten. Fiert d'Fësch véier op der Fleeschsäit a kacht fir eng weider Minutt. Fuert e klenge Knobber vu Botter an huelen d'Pan aus der Hëtzt
Gitt d'Limetten op e Feierrass, déi d'Zäes an d'Juice vun den Limes addéieren fir d'Crème fraiche. Stir e Knabber vu Botter an d'Lentiller a schliisslech den gehackt Koriander. Iwwerpréift fir gewëssen Zait.
Verstin e gutt löffel Lentillen op der Platte, uewen mat de Fësch an de Gurken am Zentrum vun der Platte an entweder dréie mat der Crème fraiche oder op der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1276 |
| Total Fett | 46 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 2,203 mg |
| Kuelenhydrater | 134 g |
| Diabetesfäegkeet | 21 g |
| Protein | 92 g |