Et erfuerdert keng speziell kulinaresch Fäegkeeten, fir dëse populäre Bankettstëmmung ze maachen
Wann Dir jemols an engem chinesesche Bankett geliwwert hutt, kanns du vläicht intrigued gi sinn, wann e mysteriéscht schéi transparenten Paket gitt. Beim Öffnungsziel wäerte Dir eng héichjäreg Spargelen aus dem Frittéiert Hënn a Chinesesch Geméis entdeckt hunn. Papeesch gewéckelt Huet ass e populäre Kantonesesch Schlecht, deen haut ganz China gefeiert gëtt. Natierlech ass d'Liewensmëttel net eigentlech an enger gewéinlech wäiss Bondapparel gewickelt - Cellophanpapier gëtt normalerweis benotzt, obwuel Reispapier kéint ersetzt ginn.
Aluminium Folie funktionéiert och, et ass wierklech eppes Mystery Plate, well Är Gäscht net duerch de Paket kucken. Foil-Wickelte Huet ass heiansdo "Silberverpackt" oder "Geschenkt" agefouert anstatt Pappe-Wrappelt Huhn, awer et ass am Prinzip déiselwecht Rezept. Eng aner Variatioun ass Ersatz Rëndfleesch oder Spareribs fir de Poulet.
'Marinade
D'Geheimnis vun dësem populäre Platen läit an der Marinade. Soubal d'Wicklungen vun Hühnereien frittéiert sinn, caramelizes d'Marinade op d'Poulet an aner Ingredientsen, an si matenee verbannen. Hoisin Sauce ass dacks an d'Marinade hinzukommen; austausse Sauce gëtt och benotzt. Zwee aner populär Marinade Zutaten sinn Sesamöl a fënnef Gewierzpuder . Beim Wrapping vum Poulet ass et normalerweis e puer aner Zutaten als Zort Garnéieren. Cilantro, Chinees gedréit, Chinees sausagen (Du kanns däischte Schinken) an / oder gréngen Zwiebelen ginn all benotzt.
Wrapping the Chicken
Wann et Zäit ze bräichen ass d'Garnéieren an d'Huusstécke Wrapper Enveloppe-Stil an véier Päck packt a frittéiert.
D'Enveloppen solle mateneen a Stécker vu fënnef bis sechs fritt ze fruucht sinn, fir d'Wok net ze iwwerbréngen. Kachen Zäit ass normalerweis ongeféier dräi bis véier Minutten - laang genuch fir de Poulet ze braten, awer net fir d'Blieder ze schwarz. (Dëst ass fir fënnef bis sechs Zoll Plaatzen - d'Kënnegungszäit gëtt méi laang wann Dir mat engem Rezept arbeitet, dee méi grouss Pakete rifft.) Stéck d'Stéck liicht mat Essstäbchen e puer Mol am Tiefebierg.
D'gekacht Huebe Paketen op Pappe handt.
Während Pabeier Huet Huhn ass normalerweis frittéiert, kann et och gebak ginn. Bake vun enger onofhängeg 350 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius) Oplag fir 15 Minutten. Cool e bësse kuerz virum Déngscht.
Fir ze déngen, stousst d'Packagen op eng servéiert Platen a Surround mat Blummen fir Garnéieren wann se gefaart hunn. Engt Schlussweis: sécher ze vill Nuddelen ofsécheren! Eetpapier-wrackelt Huebe kann e zimlech blöden Geschäftsmann sinn - Dir kënnt Stéck Stécker benotzen fir d'Bündelen opzemaachen, awer déi meescht Leit benotzen nëmmen hir Finger.
Rezept
Hei ass meng Rezept fir Pabeier-gewéckelt Huhn, zesumme mat enger dauerhafter Versioun. Ech hoffen se genéissen! Wann Dir et wëllt verspriechen, fillt Iech gär e Mail mat Ärem Feedback a Suggestiounen.
Pabeier-Wickelten Huhn - 24 Päckchen Pakete
Zutaten:
- 2 Pounds Haut Haut, Fruuchtlosen Hënn Brouss
Marinade:
- 3 Icedo Soja Sauce
- 3 Icedo oosterster Soße
- 1 Scheibe Ingber (zerféiert)
- 1 Dësch Liicht Séisseel
- 1 Esou Droberuewen
- 3 Tëpsen Zocker
- 1/2 Iessen fir fënnef Gewierzpuder
Aner:
- 3 - 4 Chinees déi gedrockt ginn, erweecht an dünn geschnidden (24 Scheiwen, 1 fir all Packet)
- 3 gréng Zwerge, déck opgeschnidden op déi diagonal (2 - 3 Scheiwen fir all Packet)
- 24 Brëller Cilantro (Korianderlieder)
- 24 6-Zoll Plazen vu Cellophanpapier, Kuch Pergamentpapier oder Aluminiumfolie
- Peanut-Ueleg fir Tiefbecher
Directions:
Nei Tiefbitterung? Léiert hou fir fruucht Friichte vu séchern virun Ufank un.
1. Huelt den Huhn an dënn Slips ronn 2 1/2 Zoll Longen (fir 48 Scheich ze maachen). Pound liicht op der Réck vum Huet ze genéissen.
2. Zesummegesat d'Marinade Zutaten an d'Marinas de Huesch fir eng Stonn. Nodeems de Poulet fir 45 Minutten marinéierend ass, fänkt d'Champignonen an d'gréng Zwerg hinzu. Dëst erlaabt hinnen d'Marinade ze absorbéieren.
3. De Poulet ze packen: Päpaowebéck Huhn ass normalerweis ëmfaasst Enveloppeestil. Huelt en e Quadrat vu Pabeier a lass dech vir virun Iech. Setzt 2 vun den Hähnchengeschirmer, 1 Scheibe vum Pilz, 2 Scheiwen vun der grénger Zwiebel an e Käranderer Sprong (wann Dir wëllt) an der Mëtt sinn, datt se sécher d'Füllung am Zentrum an net wäit vun de Kanten behalen.
Bring deng ënnen op de Poulet. Falt déi riets Säit iwwer d'Mëtt, dann déi lénks Säit, sou datt een een aneren iwwerlappt. Klappt déi Top Klappe gedréckt, se an der Ouverture stëppelt fir de Pak ze packen. Et ass ganz wichteg fir sécher ze stellen, datt d'Pakete gutt versiegelt sinn, fir datt keen Ueleg ewechklot. Hei Wok a fir Öl fir Tiefebierg ze addéieren. Wann d'Ueleg fäerdeg ass, rutschen d'Packagen an, ongeféier 6 a gläichzäiteg sou datt d'Wok net iwwerbruecht ginn. Frësst d'Packen erofsetzen, gelegentlech rëm bis de Huet gekacht ass. Drain op Pabeier Handtücher. Friddestoën de Rescht vun den Paketen.
4. Servéiert d'Huetpakket op engem grousse Plack, garnéiert mat Blummen wann néideg. Guests can open the packets with either stack or their fingers.
(Dëse Rezept kann op d'Tiefsteng fréi preparéiert ginn a gefrueren.)