Dës Latin-style-Recept Pudding mat Rosinen a Zimt ass e grousse Favorit vu Südamerika. Oft aromatiséiert mat Rumma, mat Plumpenrosen geräscht an duerch Zimt bestuet ass, gëtt Reizen pudding e bësse Gedold a vill Rühr ze preparéieren, awer et ass de Wäert.
Verschidde Leit preferéieren hir Reizen pudding warm, awer et ass oft kal an Latäinamerika gedronk. Variatiounen op der Basisversioun beinhalt d'Addieren vun Kokosnoss oder Kokosnoss-Mëllech, Anis, Orangeschuel, Séissekondenséierte Mëllech, Kaffi oder souguer mat Mais an der Plaz vum Reis . Am Peru gëtt Arroz con leche dacks mat Mazamorra Morada servéiert , e Patting aus purple Mais.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kär Roses
- 1/3 Couck Rum oder pisco
- 1/2 Pabeier Reis
- 1 Coupe Waasser
- 1 1/2 Tackel ganz Mëllech
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Zëmmlechteliewen
- 4 Nuechten Nuege
- 1 kann Mëllech drënner ginn
- 2/3 Coupe Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Eeelkierper Zëmt
Wéi et et mécht
- Soak Rosinen fir e puer Stonnen (oder Nuecht) am Rum.
- Füidderen de Reis, Waasser, Mëllech, Zimt, Nuechte a Salz an eng Kasseroll a bréngen et zu engem Kachen. Deckelen a Simmer, rëfte oft, bis de Rice komplett gekacht ass an d'Flësseg gëtt meeschtens absorbéiert.
- Den Zimtstéck an d'Nierfbecher entfernen. Huelt d'verdampfte Mëllech an den Zocker, a fuere weider an engem niddleche Koalitioun erëm a rëm ze rühren bis Mëschung Décke (ongeféier 20-30 Minutten). D'Rosinen erofsetzen (Reservebaus wann et wëllt) an ruffen se an d'Reisemischung. Kuckt e puer Minutten méi.
- Fuert aus Hëtzt a ruffen e puer vun de reservéierten Rum wann et wëll. Loosst d'Rees fir fënnef Minutten ofgekillt, de Rühren am Vanille.
- Kälte servéieren oder bei Raumtemperatur , bestëmmt mat Zimt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 331 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 7 g |