Den Rezept vun Janet fir e klengt Land koennt (och bekannt als Beaufort Stew oder Frogmore Stew) ass eng einfach. Ech recommandéiere mat ongeféier 1/2 Tackel vum Old Bay Seasoning oder Zatarain's Crab Boil fir all 5 bis 6 Quarts Waasser. BrŽn d'Uebung op eng Kachkaderei am Waasser a fënnt d'Direktioun vum Janet.
All Ausrüstung déi Dir braucht fir dës Garnelen ze kachen ass en enorme Lagerhaus an e Brenner (oder e Feierof). D'Ingrediente si Kartoffel, all kleng Zwiebelen, Wipp a Garnelen.
Wat Dir braucht Dir
- rout Poulet
- Mais op der Kuschel
- ganz zwongen, fakultativ
- Polneschnisser oder ähnlech Rauchen
- Shrimp
Wéi et et mécht
Alles wat Dir braucht fir eng lecker Southern Low Country Garnelen ass eng rieseg Dëppe an e Gasbrenner. Huet sou vill rieseg roth-skinnéiert Kartoffel, wéi Dir Leit fir ze ernähren. Bréngt et alles erof a bréngt a sech e bësse méi fir 20 Minutte ze kachen. Dann addéiere wat Dir kënnt an den Dëppe leeën, während Dir Plaz fir de Garnelen verléisst. Verschidde Ergänzunge sinn kleng Mais ofgebrannt op de Kaffis, all zwéin Zwiebelen a Sektiounen vu grousser Wippwurst, wéi zum Beispill polnesche Wäin (kielbasa) oder kräfteg Andouille ... fille sech gratis ze addéieren, all Typ Dir sidd, awer sécher si genuch genuch fir jiddereen huet Sekonden ze hunn.
Wann d'Kartoffere fäerdeg sinn, vergewëssert ze ginn, datt d'Waasser just op d'Top vun de Ingredienten am Dëppe kënnt an op d'mannst e 1/2 Pound vu Shell-on Garnelen pro Persoun am Pot. Setzt e Deckel op de Pot an hëlt d'Hëtzt op; Dampelen de Garnelen fir ongeféier 5 Minutten oder bis se gekacht sinn. Wann et fäerdeg ass, gëtt d'Garnelen ondark a rosa a Faarf. Huelt net de Kaffi net ze kräischen oder se wären hart a kaascht.
Huelt d'Garnelen op eng Duschchouer a stäckelen d'Geméis an d'Wousage op Drockplaten.
Dir kënnt och gär