Wéi gespaart a iessen Kéis an der korrekt Temperatur
Am Liewensmëttelgeschäft, meescht Kéiszorten (ausser si gëtt Vakuum verpackt) sinn am Kühlschrëftfeld gehaalen, sou datt et logesch ass datt de Kéis Kéis gedronk gëtt. Tatsächlech, obwuel, ass de Kéis (wéi de roude Wäin) am Optimum wann hien bei Raumtemperatur gedéngt.
Firwat Kéis ass Tastier bei Raumtemperatur
Kéis ass meeschtens Fett a Fett mécht Aroma an Aroma. Mee wann d'Fett kal ass, ännert den Aroma, d'Aroma an d'Textur.
Einfach gesetzlech, kaalt Kéis kann fesselt wann et kal ass, an hir Textur ass net ganz richteg. Zum Beispill, Brie direkt aus dem Kältekinnerkierper kawaarm a flavorlos sinn, awer d' Brie gedronk an Raumtemperatur ass mëll, cremeg a lüstert. Heefeg Kéiser kënne sech am Mënd dréi fillen, wann se ze kal sinn.
Wéi Warm Dee Kéis
Fir Kéiszëmmer bis Raumtemperatur ze bréngen, fuere se vun der Källegung op d'mannst e hallech Stonn ze servéieren. Wann Dir e grousst Stéck Kéis hutt, da musst Dir just wat Dir beofsiichtegt bitt.
Kéise gär net vill verschidde Ännerungen an der Temperatur. Wiederhuelend bréngt e Keel vu Kéis bis op Raumtemperatur an dann en erëm an de Frigo ka maachen de Kéiser méi séier. Wann Dir Kaffi vu Kaffi bei Raumtemperatur hutt, ass et normalerweis gutt fir se bei Raumtemperatur fir e Dag oder esou ze verloossen datt Dir et ësst.
Kann de Käse bei Raumtemperatur gespeist ginn?
Et kanns beméieen, Kéis op Ärem Zocker oder an Ärer Panthei ze speichern, dann ësst Äert Wee duerch et ze schneiden fir kleng Stécker an der Woch.
Wann d'Temperatur an Ärem Haus net ze waarm ass an de Kéis net an direktem Sonneliicht ass, ass et méiglech. Allerdéngs bewierwe Dir datt flitt, Moth, Varmints, an d'Päerd de Kéis hunn.
E Glasglockenarteg flitt an Insekten aus Äre Kéis, awer se fänken och de Kéis an enger Airlesszelle, déi net méi Kéis gutt mécht.
Ee Holzkäppchen, wat d'Loft a léisst et Schëlleren häss, ass eng besser Optioun.
Eng aner Optioun ass e Produkter genannt Kéisgott, dee vu cheesegrotto.com kënnt. De Grotto kann benotzt ginn fir geschnidden a ganz Räis Kéis ze speichern. De Kéisengott hält Kéis an schützt et bei 75 Prozent Fiichtegkeet mat engem justierbaren Loftflowsystem. Et kann op dem Teller oder am Kühlschrank gehal ginn.
De Bescht Wee fir Kéis am Kaffi ze lageren
Keng Stëpsen a Kriibs sti fir ze laang Zäit ze killen an ze dréit fir Kéis ze speichern, awer wann Dir Är Kéishall mat enger Temperatur tëscht 45 a 60 Grad a Fiichtegkeet bei 75 Prozent hutt, gëtt de Fridge net ze vermeiden.
Kaf bleiwen an Schachtfäegkeeten, déi am waarme a feinste Deel vum Frigo sinn. E Keel vu Kéis kann an enger Plastiksverpackung gesat ginn oder op enger Platte setzen an dann mat Plastikwrapper bedeckt ginn, wann d'Wrap regelméisseg geännert gëtt. Awer Wäisspapier hält meeschtens frësch méi Kéis. Kaffi Kaffi regelméisseg Waxpapier, Kéispapier, oder speziell gemaach Formacum Kéispechtspeicherbeutel.