Arroz con pollo oder Spuenesch Hënn a Reis ass en normale Haaptplang an Häuser ganz Spuenien an Lateinamerika (wou hir Virbereedung Land ass Land variéiert). Et gëtt als Comfort Nahrung fir vill spuenesch Referenten, an haaptsächlech firwat et populär ass, well et ass ganz schmaacht a liicht ze preparéieren!
Et gi vill verschidde Versiounen vu Arroz con pollo ( jee no der Grousspapp). Dëst Rezept ass eng Basisversioun perfekt fir déi nei nei Spuenesch Kichen ze starten. Servéiert niewent enger Ensalada de Pepino (Kucumberalat ).
Bemierkung : Stellt en ganzen Huet benotzen, kënnt Dir och e Mix vun 10 Pre-Cut-Hick-Stécker ersetzen. Fuere an Héchstwénkel funktionnéieren gutt fir dësen Rezept, well se kleng a liicht roden.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poulet (ongeféier 3,5 bis 4 Pond), an 8 Stéck geschnidden
- 3 Knuewel vum Knuewel, gehackt
- 2 mëttlere reife Tomaten, geschmaacht
- 1 Giel Zwiebel, gehackt
- 1 roude Patt a geschnidden an laange Streifen
- 2 Téi Medium Kéiersreis
- 4 Téi Huewen stock (wann Dir gären hutt, se mat enger Prise vu
- Safran )
- 1 Eeërbecher
- geräiftem séissen Paprika
- 1/2 Teaspoon
- Curmer (fakultativ fir gieler Faarf, wann net mat Safran benotzt gëtt)
- 4 bis 5 Dëschstéck
- extra virgin Spuenesch Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Start mat Pattung de Poulet mat Papiertuch. Mat Salz, Pärpert a Schnéi.
- An enger grousser a schwerer Bratpfanne oder Séisswierk erwëscht den Olivenueleg bis ganz waarmen (awer net mam Fëmmen). Zer d'Hënnstécker op all Säit, a se ze bréngen. Reservéiert de Par-cooked Poulet op engem Iessen.
- Zu der selwechter Pan, addéiere déi knäsch Tomate, Zwiebel a Pärp an Saut an Olivenueleg (addéich e puer Iwerzeg). Wann d'Zelot duerchscheinend ass (ronn 8 Minuten), fiert de Reis a Paprika, a rutscht ongeféier eng Minutt un, rifft a stänneg mat all d'Kären mat Ueleg ëmsetzen.
- Huelt d'Hueschbier a Kammers, wann Dir wëllt. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt erop. Huelt Iech d'Huebeegkeeten a simmer, ëmfaasst, fir ongeféier 15 Minutten (bis de Rice gekacht ass an et ass bal all Flësseg verschwonnen. Dann entdecken a vergläichen déi Hëtzt bis de Reis all d'Flësseg absorbéiert an Dir héiert datt déi Ënnert dem Rice geet et knapp.
- Fuert aus der Hëtzt an erlaben d'Räis ronn 5 Minutten. Da frän d'Geriicht a ginn direkt servéiert.
- Arroz con pollo kann och mat anere Geméis am Rezept verstäerkt ginn - et ass üblech fir frësch Erpresser, Artiokaokes a grouss breed Bounen op d'Rezept ze fanne. Fillt sech ze experimentéieren, bis Dir Är Lieblingsvereenegung fannen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1640 |
| Total Fett | 51 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 24 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Kuelenhydrater | 208 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 86 g |