Dëst ass eng séier einfache Senne a Marinade, déi d'Tendenz vergréissert an d'Geschmack ubitt. Et funktionnéiert wierklech gutt op Schockela oder Gefligel, awer et kann och op Geméis oder Geméis Ersatzstoffer wéi Tofu oder Seitan benotzt ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe / 80 ml Dijon Senf
- 1/4 Coupe / 60 ml Olivenueleg
- 1/4 Coupe / 60 mL wäiss Essig
- 1 Esersait / 15 mL trocken Séis
- 1 Esersait / 15 Millioune Bucht vu Blieder
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL schwaarzen Pfrop
Wéi et et mécht
- Zimlech Mix a Sengem. Huet Knéckelen Knuewelcher, getrocknete Salbei, Bicher a Blat, Salz a schwaarzt Pärp. Mat engem Sumpfzitt, kombinéiere Mëschung a lues a lues Ueleg addéiere kënnt. Dëst wäert eng Emulsioun erstellen, an d'Ueleg vermëschen an déi aner Zutaten. Loosst Iech Mëschung fir 5 bis 10 Minutten halen, sou datt d'Aromen kombinéieren.
- Benotzt direkt am Kühlschrank an engem loft enge Container fir bis zu 5 Deeg no Präparatioun.
- Marinate Schweinefleesch bis zu 12 Stonnen, Huebe fir 4 bis 8 Stonnen, Geméis a Geméis Ersatz fir 30 bis 60 Minutten. Cook wéi regéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 378 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.635 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |