Als éischt mengt et 1 Toun vu glutinesch Rice Mehl (och nach "Kleeder Reese Miel") an eng Mësch Schüssel. Dës Zort Miel ass méiglech an asiateschen / chinesesche Liewensmëttelen. Add 1/2 Teaspoen vu Salz.
optional: 1/2 Teaspullen vum Essence / Paste (zu Tinyflaschen an Asiatesche / Chinesische Nahrungsfäegkeeten erhältlech)
02 vun 10
Coconutt Mëllech fir en Dach ze bilden.
Den Kokosnoss-Mëllech ze ginn. D.Schmidt Start duerch 1/3 vun engem Can vun lite (oder dënnem) Kokos Mëllech. Stier d'Kokosnitt Mëllech an d'Miel fir en Teint ze bilden.
Dir musst awer e bësse méi Kokosnoss-Mëllech oder méi Miel maachen, jee no wéi dënn Är Kokosnoss-Mëllech ass. Den Teint soll ganz steif, awer bueréis sinn - genau wéi Sphär. Et sollt net op Är Hänn stoen (wann et drëm geet, brauch et e bësse méi Miel). Wann et net zesummen setzt, ass et ze trocken - e bësse méi Kokosnoss.
03 vun 10
Add Pandan Essence (wann se benotze).
Andeems Essence. D.Schmidt
Wann Dir et geschafft huet, während Essence ze fannen, add een e bësse bis zum Teig (bis 1/2 Tsp.). Et gëtt den Teigsucht hell gréng, an och de Reizen bëllt een onbeschreiflech Bléi vu Schwäin (e ganz eenzegaartegt Geschmaach).
Stir de Wuelbefannen beim Wuelstand ze verdeelen während den Teat.
04 vun 10
Erstellt en Sticky Rice Ball.
Et mécht e Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Huelt e bësse vun der Säit an den Hänn. Loosst se iwwer d'Palmen rullen, bis Dir e Ball gemaat hutt (wéi Dir et gemaach hutt wann Dir e Kand mat Spilldeeg war).
05 vun 10
Spigelt der Ball.
Den Indizéierte vum Rice Ball. D.Schmidt Loosst Äert Kleederkugel mat engem Daumen oder Fanger.
06 vun 10
Zu puer e puer Brown Sugar.
Den Brown Zucker ze addéieren. D.Schmidt
Uert ca. 1/2 Teaspullen brong Zucker am Reisbasket. Gitt d'Zack mat de Fanger déckend. (Dëse Zocker fiert duerno duerno e flëssege Zentrum.)
07 vun 10
De Rice Ball zoumaachen.
Pinching de Rice Ball geschloen. D.Schmidt Pinch déi Säiten fir de brong Zucker ze maachen an ze schließen. Nët elo dësen zimlech flaache Reisbug zréck an Är Handflächen. Aachtëmmer ze dreemen nees erëm an d'ehemoleg Ballform zréckzekommen. Plaz op enger Plack oder Schnëttmaart mat enger glutinéisen Reizen Miel.
Loosst et elo dës Schrëtt mat de Rescht vum Teint, bis Dir vill Lëksen Reisbäll voll mat brong Zucker gefüllt ass an all den Teigs benotzt.
Bemierkung: ofhängeg wéi eng Form déi Dir léiwer hutt, kënnt Dir d'Bäll och verlassen wéi se sinn, oder dréckt se e bësse méi wäit ewech mat enger séisser Form ze kreéieren (kuckt d'Foto am Stuf 9).
08 vun 10
Kuk der Reizen Bäll.
D'Rice Balls aus dem Waasser koséieren. D.Schmidt
Plaz Waasser an engem groussen Dëppe op der Uewerhierer iwwer héijer Hëtzt. Wann de Waasser kocht, fällt d'Maisbäll an de Pot. Si ginn op d'éischt op d'éischt an, dann allméi an d'Uewerfläch steigend.
Béit d'Hëtzt bis mëttler oder mëttler héich, grad genuch héich, fir d'Waasser gutt ze brennen. Soubal d'Kugelen op d'Uewerfläch vum Waasser eropgestallt ginn, koch fir 2 weider Minutte kochend (3-4 Minutten am Ganzen).
Während d'Reisbäll kachen, préparéieren eng propper Uewerfläch, fir déi se ze platzéieren (e Schneidebrett oder e Konter soll geschéien - oder Dir kënnt Ärt Zähler mat engem Stéck Wax oder Pergamentpapier bedecken). Huelt e puer Drëpsen vun Ueleg iwwer dës Uewerfläch (bis zu 1/2 Teaspullen) a " Fett" wéi Dir e Kuch Pan, oder d'Kugel mat Strich wier an Dir kënnt se net spéit erofhuelen (Dir kënnt och muss de Pabeier fett)!
Mat enger Schlitz oder engem klengen Trénkéier, réit d'Reeschaueren aus dem Waasser a riicht op Är präparéierter Uewerfläch.
09 vun 10
Roll de Sticky Rice Balls aus Kokosnoss.
Coating the Rice Balls zu Kokosnoss. D.Schmidt Gitt déi trocken, séisser Kokosnoss an enger Schuel oder op enger Plack. Roll d'Kleederkugel an de Kokosnoss ze beschafen.
10 vun 10
Serve (an Enjoy!) Den Sticky Rice Balls!
Servéiert Är Sticky Rice Balls !. D.Schmidt
Place de fäerdere Reisbäll op enger Platte - ODER Dir kënnt e Kand eng béiwen Wrapper ginn, andeems Dir se an Muffinpapieren (kleng oder mëttelgrouss) setzen. Dës Kugelen kënnen et giess ginn a waarm oder bei Raumtemperatur sinn.
Storing Instruktioune: Kuckt net am Frigo - dat wäert se nëmmen drëschten. De Reschtofdeckel oder eng Plaz an engem Cookie Jar oder aner Container am Zocker. Probéiert Är Reisbäll ze iessen sou séier wéi méiglech - an 24 Stonnen wann et méiglech ass oder se fänken ze härten.