01 08
Entdeckt de Diverse Goûten vu marokkaneschen Kachen
Fleurent, Christine / Getty Images Dir kënnt iwwerrascht ginn, déi vill verschidde Weeër z'entdecken, wou Hunnen an der marokkanescher Kachkei preparéiert gëtt. Vu séissen a waarme Salzeg a Zitroun an alles zwëschen den Hierschtrezepter, déi hei virgesi sinn, si sécher op Äre nächste spezielle Geleeënheeten.
Opgepasst datt all dës Platen och als Familljeausruffe geliwwert ginn, awer extra Betreiung gëtt fir ze presentéieren an garnéieren wann se an Banqueten oder Entrevue ginn.
02 08
Marokkanesch Couscous mat Chicken
Hisham Ibrahim / Getty Images Obwuel et e wichtege Familljeminist fir vill Maroccans, Couscous ass och e Favorit um sozialen Encouragementer a speziell Occasiounen. Huele, Lämm oder Rëndfleesch kënne benotzt ginn.
Déi zwee populär Couscouspräparatioun si mat enger Sortie vu sieben Geméis oder mat engem séissen, syrupy carameliséierte Zwiebel a Raffinessnkleedt genannt tfaya . Allerdéngs ass et ëmmer méi heefeg fir d' tfaya als Garnéier als vegetabesch Couscous ze gesinn, wéi et hier steet - sou gutt!
Maacht de Recipe: Moroccan Couscous mat sieben Geméis
Gitt d'Rezept: Couscous Tfaya mat carameliséierte Zwiebel a Raisins
Step-by-Step Tutorial: Wéi kann een Dous Couscous
03 vun 08
Chicken Bastilla - Marokko's Famous Chicken Pie
Chicken Bastilla, Flickr CC 2.0 Gressiv ee vun de berühmteste Platen Marokko, Huet Bastilla ass eng onheemlech schmackeg Fusioun vun Aromaen an Texturen. Denkt drun als e elegante Fleeschkuch am Géigesaz zu all aner. Saffron aromatiséiert Huhn, e Omelet gekacht an enger Zwiebel Kraaft Sauce, an séiss Frijis Mandelen ginn alleng gebacken am Pëtoir-dënnen Pâtisserie. Zimono a Puderzucker ginn benotzt fir d'Bastille ze dekoréieren a garnéieren.
Traditionell goufe Bastillas als e grousst communautesche Patt gemaach, awer et ass och heefeg fir se och an d'individuell Portioun Gréisst ze forméieren. Si kënne viraus voll sinn an d'Gefill ginn, bis d'Backen Zäit ass.
Gitt d'Rezept: Authentic Chicken Bastilla Rezept
Step-by-Step Tutorial: Wéi Huet Chicken Bastilla maachen?
04 vun 08
Chicken Tagine Mat getrockenen Aprikosen
William Shaw / Getty Images Déi aromatesch Gewierzer an frësch oder gedréchent Fruuchtpaar wonnerschéin a villen marokkaneschen Täschegkeeten , fir se e populären Offer fir d' Ernährung ze maachen. Dëse mat Poulet a getrockene Aprikosen gehéieren zu de populäersten. Fir eng extra speziell Presentatioun kënnt Dir aner sou Friichten wéi Prongen, Feigen oder Daag addéieren.
Keen Tagain ass néideg - de Poulet an d'Aprikosen wäerte schéi sinn an enger Déift vu Kaffi - awer wann Dir gär d'traditionell Kochgeschirr wëllt kréien, kucke weg op The Best Places to Buy a Tagine Online .
Huelt Iech de Rezept: Chicken Tagine mat Aprikosen
05 08
Huele mat konservéierten Zitrounen an Oliven
Marokkanesch geréift Chicken with Preserved Lemon and Olives. Photo © Christine Benlafquih Ee kriteschen marokkaneschen Plat, du kenns de Huhn mat conservéiert Zitrone an Oliven déi op verschiddene Weeze preparéiert hunn - Uewen an engem konventionelle Pot; an engem Lehm oder Keramikdagain; oder an de Ofen geréischtert, während d'Oniissoosse kachen separat op den Uewen.
Fir d'Fudderen oder d'Offeren bei der Firma Mehl ze ernähren, gëtt Braten Huet oft e Virdeel, mat engem Huhuest fir all dräi Persoune servéiert. D'Diners iessen duerch Hand, mat Stécker vun marokkanesche Brout , fir den Huhn an déi lëschteg Zwiebelass.
Gitt d'Rezept: Marokkanesch Roast Huis mat Konserven Zitrounen an Oliven
06 08
Djaj Souiri - Chicken Tagine Mat Zitroun an Eier
Djaj Souiri. Photo © Christine Benlafquih Nodeem no der marokkanescher Stad Essaouira seng eenzegaarteg Hickegeschicht kennenzeléiert huet eng räich, cremeg Zwerge, Kraider a Eeessouis mat Ingwer, Safran, Zitroun a Zimt. Smen , e Konservéierter mat käsefrëndlecht Geschmaach, ass och de Schlëssel, awer Dir kritt excellent Resultater ouni et.
Gitt d'Recipe: Djaj Souiri mat Zitrounen an Eeër
07 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Sweet a gär gehéireg Merci fir Iech mat der spektakulärer Platen vu seffa medfouna. Seffa ass den Numm vun de gebrachene Vermicelli Nuddelen, déi gedämpft sinn bis Plump an Tender. Medfouna heescht "begrafft", wat de Succulent, séchert Safran aromatiséiert Hühn an Zooss ass, déi am Hënn vun Nuddelen verstoppt ginn.
Et ass e Liebling vu ville Marokkaner, a wann dës Présentatioun garnéiert mat getrockenen Uebst a ganz gebridderte Mandelen garnéiert gëtt, ass et méi verbreed fir et ze gesinn ze dekoréieren mat weidere Strecken vum Grondzais, Grondmandel a Puderzucker.
Gitt d'Rezept: Seffa Medfouna Rezept
Step-by-Step Tutorial: Wéi kënnt Seffa maachen
08 08
Chicken Rfissa
Hisham Ibrahim / Getty Images Dësen marokkaneschen Komfort - Léifsten ass och e zimlech allgemeng Auswiel fir alldeeglech Entrevissessen. Obwuel se oft bescheiden ausgesinn - et ass nach ëmmer e Poulet an Lentilstëpp op Zitterbitter oder Pâtisserie gedéngt - et kann gekleet ginn, wéi et hei a variéiert Bormache bekannt ass . Awer wann Är kulinaresch Fäegkeeten net sou kreativ Präsentatiounen opkucken, fréi näischt, well de Fett, exotesch Gutt vun de Safran, Fengugreek an de Ras el Hanout sécher si gewannen fir Är Gäscht ze gewannen.
Huelt Iech de Rezept: Chicken Rfissa
Gitt d'Rezept: Bormache - Meknes Style Rfissa