De Best Way to Store Cheese

Kéis méi wéi e puer Deeg

Ideal, kaaft just e Kaf wéi Dir kënnt an e puer Deeg konsuméieren, dann wéi Dir de Kéis spezialiséiert kaaft net esou vill. Wann Dir Iech awer mat engem grousse Kockel vu Kéis, deen am Frigo gebraucht gëtt, ze fanne sinn, befollegt d'Guidelines ënnen fir de beschte Wee fir Kéis ze speichern.

Wann de Kéis, deen Dir kaaft hutt, enk mat enger Plastiksverpackung agepaakt, huelt de Kéis aus der Wrap, wann Dir doheem sidd. Wann Dir Kaf vun engem Kéisegeschäft kaaft an et an Pabeier gewéckelt gëtt, kënnt Dir et dacks nëmmen an dësem Pabeier fir déi éischt Deeg verloossen.

Pabeier speziell fir de Kéisegestell, wéi och d'Kéiserecherbied, kann och vun Händler wéi Formicalum.com kaaft ginn. Dës Zort Kéispapier erméiglecht Kéis, datt d'Atomen ouni Atrieder ausmaachen.

De Kéis Grotto

Als Alternativ zum Frigoen kënnt Dir e Kéisgott vun cheesegrotto.com kafen a fir ze schneiden a ganz Räis vu Kéis am Haus. De Kéisgott ass e Joerhonnerte alen Apparat, dee Kéis schützt an et bei 75% Feuchtigkeit schützt, mat engem justierbaren Loftflusssystem. Et kann op dem Teller oder am Kühlschrank gehal ginn.

• 01 vun 04

  Soft Käst ze verschafen

  Wann Dir e mëllen, halleweche oder hallef héiche Kéis behalen, de Kéis op Kéispapier (ideal) oder ewachs oder Pergamentpapier (e bësse manner idealen) packen. De Pabeier léisst de Kéis "ophalen" bedeit datt de Kéis geschützt ass, awer e bësse vu Loft kann nach ëmmer duerch de Pappe filtern.

  Dëse Soft Kéis brauch e puer Belaaschtung fir Loft ze maachen, et ass net ze waarm a faarweg. D'Wëppelung vun engem mëllen oder halleweichen Kéis aus Plastikkorrektur grënnt den Kéis, d'Feet ze behalen, déi d'Rind an den Aroma vum Kéis zerstéiert.

  E Klackkäscht / Kéisendom kënnt och benotzt fir weiche Kéis am Frigo ze bedecken. Nodeem formaticum.com "Kéis deen ënner engem Kuppel gespaart gëtt, entstinn eegent Klima, fir all Kéier e proper Feuchtigkeit ze garantéieren."

  Wann Dir e frësche Kéis behalen deen net eng Rëndlech hutt, späichert se an engem luesen Container.

• 02 vun 04

  Stéck Hard Cheese

  Wann een hart Kéis spezialiséiert ass, gëtt d'Feet ass manner vu enger Suerg. Et ass méi wahrscheinlech datt de Kéis dech ze vill am Kühlschrëft ze trocken. Ee Wee fir de Kéis ze schützen ass Kéispapier, oder Wax oder Pergamentpapier ze benotzen, d'Kéis beweechend an en Dach mat engem Band ze verschloen.

  Heefeg Kéiser, déi Dir zimlech séier séier ufänkt gutt packen an Plastiksverpackung, oder an eng verschlësselte Plastiksaug oder e verschlossenen Glascontainer platzéiert ginn.

• 03 vun 04

  Wat fir eng Temperatur muss ech Käse retten?

  De Kéis wëll net ze killen. D'"perfekt" Temperatur variéiert jee no, wéi ee frot, awer normalerweis läit tëscht 40 an 53 Grad F. Déi meescht Heiserfrëndler si méi kéiers wéi dat. Als Léisung späichere Kéis an der Produktbehälter, wat normalerweis e bësse méi waarm ass wéi de Rescht vum Frigo.

  Wann Är Kichen eng cool, souguer Temperatur ass et méiglech de Kéis auszetrieden op de Teller. Allerdings ass d'Temperatur an de meeschte Kitcheger, oder esouguer Pantrieren, ze vill fir Kéis schwankt.

  Wann Dir Käse op de Konter gespäichert, wëlls de den Kéis behalen, fir de Kéis vu Fléiën an aner Schued (oder Haustüter) ze vermeiden an ze vill zevill Loft ze beléien. Eng Klackeklapp ausgesäit zimlech, awer kann de Kéis auszeechen, wann d'Temperatur waarm ass, also ass et net ideal fir laang Dauer op Lager. Statt Stoff kann iwwer de Kéis drapelen oder e Kéiskéis benotzt ka ginn.

  Gefrier Kéis net recommandéiert. Wann Dir musst, da schreift just de Kéis nëmme fir ze kachen, well d'Textur net ideal fir e richtege Essen ass.

• 04 vun 04

  Wann ass Kéis seng Prime?

  Wann de Kéis, deen Dir ofgeschaaft gëtt, geschmollt ass, ass et ëmmer gutt fir ze schrauchen oder ze schneiden der Schimmel an de Kéis op frësche Pabeier oder Plastik ëmgekuckt.

  Wann e hart Kéis huet e wäisse Film op deem oder wann de Kéis méi schwéier ass, ass et zevill ausgetauscht. Probéiert de wäisse Film ze schmaachen, well et nach ëmmer gutt Kéise sinn.

  Wann e mëlle Kéis e gebrooft oder roude Rëndel läit, ass et just säi Präis. Benotzt Är Nues als e Guide. Wann de Kéis e Ammoniak-ähnlechen Aroma huet, deen Är Nues Haare killt, da wäert et wahrscheinlech net gutt schmaachen.

  Wann Dir vill kleng Bits vu Kéis an Äre Frigoen hutt, déi bal ze wéineg al sinn, dann zielen Iech d' Bausparatioun fort . Et ass eng traditionell franséisch Kéisezoustand aus verschiddene Zorten Kéis, Wäiss a Veere.