Cuca de Banana ass e leckerer Traite vum Süden Brasilien, wou däitsch Awanderer hir Marke op der lokaler Kichen verlooss hunn. Dëse Kuch huet eng Schicht Bananen an eng räich Krateren, déi eréischt zum Däitschen Stripes Kuch erënneren. Och den Numm " cuca " kënnt aus dem däitsche Wuert fir Kuch - Kuchen .
Allerdéngs ass et a Seen, Dëse Kuch ass lecker an een exzellenten Kräiz tëscht Bananenbrout a Kaffkuchen . Et hält am Frigo fort bis zu enger Woch (wann et dauert laang!).
Wat Dir braucht Dir
- Fir Kuch:
- 4 Bananen (ganz reift, bal schwarz)
- 2 Bananen (reift)
- 2 Zoppen Zucker
- 2 2/3 Couck Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/2 Iessen Teppe
- 1 Iessel Salz
- 3/4 Drëttel Ueleg
- 1/3 Couck Waasser
- 3 Eeër
- 2 Teaspoon Vanille
- Fir Crumb Topping:
- 1/4 Coupe Zocker
- 1/2 Kafen Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Couck hellbraun Zucker
- 6 Dëschfett Butter (Kälte)
- 1 Eeelkierper Zëmt
Wéi et et mécht
- Botten d'Säit vun engem 9 oder 10 Zoll- Fréijoerform a lafe de Gréisst vum Dëppe mat engem Kär vu Waxpapier. Den Ofen bis zu 350 Grad ofléisen.
- Maacht de Kriibs stoppen: Mësch 1/2 1/2 Miel Miel, 1/4 Zocker Zocker a 1/4 Tack hellbrauchen Zucker, Zimt a 1/2 Liichtaoun Salz an enger klenger Schüssel. Kéise Waasser schneiden a kleng Stécker an addéieren der Miel. Mix Botter an d'Miel a Zocker mat den Dingscht, d'Régustatioun vun der Botter an d'trockene Zutaten zesummeschaffen, bis d'Botter gutt gemengt gëtt an d'Mëschung zerfällt, wéi e ganz riesegem Iessen.
- Peel a Scheiwen déi 2 reifen Bananen an ganz dënnen Scheiwen a lassgeluecht.
- Mash déi 4 reifen Bananen an enger klenger Schossel. Fett d'Ueleg, Waasser, Eeër a Vanille a vermëschen fir gutt ze mëschen.
- An enger grousser Schuel, dréckt d'Trocken Zutaten (2 Zoppen Zucker, 2 2/3 Tounen Miel, 1 Teelöffel Bakpulver, 1/2 Iessen Teppechbecher, 1 Teelöffel Salz) zesummen.
- Bann den Bananenmix op déi trocken Zutaten addéieren a gutt mëschen.
- Plaz de Batter an d'Preparatioun Pan. Layer de Bananen Scheiwen am Top vun de Batter, da sprëtzen d'Krümmenméis iwwer d'Bananen-Scheiwen.
- Place Kucke am Ofen a backen bis d'Krümel gemengt ass goldbraun an de Kuch fiert direkt op de Touch am Zentrum (oder wann en hausgemëschen Zännpick mat der Mëtt vum Kuch kënnt erof), ongeféier 45 bis 50 Minutten.
- Kuch Kucke a killen op enger Rack 15 Minuten. Ruffleesch ofbitt a waarm ass oder bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 609 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Kuelenhydrater | 114 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |