Dës wonnerschéinen kleng Kuchen baséieren op de franséisch Financiers, si sinn e bësse méi hell (wéi d'Rezept benotzt nëmmen de wäisse Eeër) a si sou séier wéi méiglech.
De Basis-Friand ass eng Mandelbasis a wat mécht dann déi dann auserneen. De Räich vu Variatiounen, nëmme limitéiert duerch Är Fantasie.
Bleift ëmmer op d 'Basisrezept a maachen Äert Änneren no demnächst an meng Virschléi. Maacht een traditionelle Friand an eng Miniatur loin Zinn, awer wann Dir dës net hutt, kënnt Dir eng kleng Zinn benotzen. Silicone-Schimmel funktionéieren gutt oder benotzen eng Mini-Muffin Zinn. Endlech de Kuch soll nëmmen e puer Bitten, net méi grouss sinn; si sinn zäitlech delikat. Serve Friand als Deel vun engem Nachmittagstee oder einfach mat enger Téi cup. Si maachen e super After-dinner Petit Four, natierlech och perfekt fir Party'en, Picknicks an de Mëttespaus.
Wat Dir braucht Dir
- 75 Gramm / 3 Kuren Miel
- 75 Gramm / 3 ongezunn Massaker Zucker
- 75 Gramm / 3 Unze Mandelen (Buedem)
- 4 grouss Eegelweiss
- 125 Gramm / 4 ons Stroossbäll (geschmëlzt a gekloert plus e bëssen extra fir Fett)
- Optional: Gëtzen Zocker fir Staubsaach
Wéi et et mécht
Grondfrëndlech Rezept
Den Ofen op 180 ° C / 350 ° F / Gas 4 erhëtzt
- Siw der Miel an eng grouss, zimlech Bakbecher. Kéiers den rengen Zocker an d'Grondmandel addéieren a rëm gutt. An enger separater Schuel drénken d'Ee Bléck bis schaumend a liicht, awer net fest peaks (Dir sidd mer net meringues ).
- Fuert den Ee Bléck fir d'Drénke Zutaten, addéieren d'Botter a packen alles zesummen, bis Dir e schmuele Kuchen packt.
- Plaz 6 kleng, liicht gelaumt loaf Dosen (si sollten ongeféier 120ml oder eng halleft Pabe vu Liquiditéit) op e Bakeblatt halen. Mat engem Dessertspoon ¾ fëllt mam Kuch stiecher. Schmaacht naischt Spillplazen oder Kuch packen op der Kuch Zinn Felge oder de Säiten (wann net de Batter brennt ier de Kuch gekacht ass an de Geschmaach vun den Kuchen verwinnt).
- Kuckt am Zentrum vum Ofen 15 - 20 Minutten oder bis erop an d'Goldbraul, wann d'Zenter duerch eng Zahnpick erausgitt, soll et roueg kommen.
- Lass d'Kuchen an de Dousen fir 5 Minuten daueren, a fuere weg a verloosse fir op engem Drahttafskette ze kachen.
- Sobalge gekäppt Staub mat Feierzucker benotzt gëtt wann se benotze kënnen.
- Friands ginn am Dag am beschte gi giess. Si wäerten e puer Deeg an engem loftdreift Zinn halen a profitéieren vun enger liicht Erwiermung am Ofen virun Iessen.
Variatiounen op Grondfrequenz Rezept
Kokosnoss a Mango: Erhéije d'Halbecht vun den Grondmandelen mat ofgestrooft Kokosnoss a verfuederen mat der Rezept a Füllung vum Kucherdéngscht. Sidd d'Batter an de Dousen, dréckt kleng Kibelen vu frësche, reife Mango an de Batter an d'Kiche wéi virdrun.
Lemon Friand: Füügt d' Zest vun 1 ongewollter Zitrone op déi troichte Zutaten an mat der Rezept.
Blueberry Friand: Sidd d'Kuchstécker am Zinn, dréckt zwee oder dräi Blueberries an d'Kuch packen a bake wéi ëmmer. Nëmmen e frëscht Blueberries fir dësen Rezept benotzen. All aner Sommetéicht kann och benotzt ginn - Hambierbären, Erdbeeregelen, reife Birchenstéck etc
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 117 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |