Dës brasilianesch Garnéiere an d'Ora Gumbo ass perfekt fir e gesonde Weekendmëttes. Dir kënnt frësche okra a frësch Garnelen benotzen, wann se ze verfügbar sinn, awer d'Geriicht verwandelt gutt mat gefruerenen Okra a Garnelen. D'Séiss ass mat Maniok-Miel an verschiddenen Deeler vun Brasilien verdickt an mat Buedem geröstene Päalskeschaaten an anerer - e bësse lecker.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Paus Bag vun frësche oder gefruerenen Okra, an 1 Zoll Stücke geschnidden
- 1/4 Couck Maniok Mahlzeit
- 2 Tësch Fësch
- 1 Pond frësche oder gefruerene Garnelen, geschleeft a entworf
- 1 Zwëschenzäit, gehackt fein
- 2 Knuewel vum Knuewel, gehackt fein
- 3 Dëschfill Olivebeem
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Kuckt d'Ora am kachen Waasser fir 3 Minutten a verfléien direkt. Op d'Säit leeën.
- Stir de Maniok Miel op 2 Coucher Fëschgeschäft. Bréngt e Kach an e Kachen, rührt, fir 3 Minutten.
- An enger separater Pan, zerwéiert d'Zwiebel an de Knuewel am Olivenueleg bis mëll. Fügt d'Garnelen an d'Saute bis Rosa. Saison mat Salz a Pabeier.
- Stir de Stock a Maniok Miel an d'Pan mat den zwénken a Garnelen. Füi d'Ock an d'Rührung bis erheizt. Serve mat Reis.
Peanut Variatioun: Kuckt et 1/4 Téi Buedemert geröstene Kaffi direkt zu den Zwiebel a Saut mat den Zwiebel a Knuewel. Stir 1 Épicerie Maisstärche an 1 Puppelfisch Viraussetzunge a fügen zu der Zonmassioun. Simmer, rëselt, bis Mëschung Décke, dann rëm a Garnelen a okra a waarm bis bis erwaart.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 349 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 34 g |