Rice ass ee vun deene Fudder, déi scheinbar einfach ze koachen, wéi Eeër, mee tatsächlech ass e puer Fäegkeeten a Feinzegkeeten. Ech hunn gehofft, datt kulinaresch Studenten oft hir Ausbildung starten, andeems en erfuerderlech d'Eegiel gemengt huet, an dat Sënn fir mech ze sinn, well d'subtile Nuancatioun vun korrekt Eeër an de Geschmack ass. An esou ass et mat Reis.
Jo, Dir kënnt Rezepter an engem Dëppe mat kochendem Waasser maachen, iwwerdecken a koennen op wéi laang d'Pauschal guidéieren sugueren an Äre Rice wäert gutt sinn. Mee et wäert net gutt sinn. Fir datt Dir eng kleng Feinheet an e Grondrezept pilaf Rezept brauch.
An einfache Konditioune ass e Pilaf e Reisebett, deen an engem abgezënnerten Lager oder Buedem ewech gekacht ass wéi Waasser, an am meeschte Fäll och Sauerzorten an aner Saisons. Ech léieren ëch léiwer datt déi meescht schéi Geriichtsfäegkeeten, déi am Waasser gekacht sinn, besser kënnen opzemaachen. A sécher, selbstbestallte Lager ass bescht, awer fir déi vun eis mat iwwerliewt Liewen, et gi vill grouss grouss Konserven. Ech recommandéieren ëmmer eent wat e bëssen Natrium ass, well déi regulär Versioun kann zimlech sücht sinn an ech wëll de Salzgehalt an mengem Iesse kontrolléieren. Ech benotze Rindfleesch fir Fleeschspezialitéiten an Huhn fir all aner Saachen. Mee et gi grouss grouss Konserven a Geméisstécker wéi och wann Dir déi Iessen vegetaresch oder vegan halen wëllt.
A Pilaf braucht net strikt musikalesch Ënnere matzehuelen, awer ... um ... an mäi Haus ass et eng Zort. Soubal d'Aroma an de Goût esou erhaalen sinn a meng Gefill vu sougenannten Zwiebelen ass zimlech déiselwecht wéi mäi Gefill vu Stock - et ass besser mat wéi ouni. Maach awer net op d'Zwou. A Pilaf ass eng perfekt Basis fir méi Aromen wéi Kraider, gehackte Nëss, Rosinen a ganz verschidden Geméis ze bidden.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ½ Cups laang Kare oder ëmgewandelt Wäiss Reis, gekackt
- 2 Cupen Huhn oder aner Bicher
- ¾ Kockel fein zerscht
- 2 Knuewelcher Knuewel, fein gehackt
- 1 ½ Tabli ooleol Olivenueleg
- 1/4 Teelstoun Salz oder schmaachen
- ¼ Teelöffel Buedem
Wéi et et mécht
An enger grousser Kasseroll saut d'Zwiebel am Olivenueleg bis mëllen an eng hell gëllen Faarf. Huelt d'Huhn oder Buedem a bréngt e Kach.
Stier am Rees, addéiere fir Salz a Pärd, dobäussen an d'Hëtzt reduzéieren. Simmer op déi niddreg Hëtzt vun zwanzeg Minuten.
Huelt vun der Hëtzt a léisst sech sëtzen, fir 3-5 Minutten iwwerdaacht. Fluff mat enger Gabel an direkt zerwéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |