Dëse 4-Zutat ze gesonderen Schweinegroesse Rezept konnt net méi einfach virbereeden. Sezelen de Brout a fëschen et mam Knuewel, poppen et an den Ofen, brŽn op d'Perfektioun an du hues e fantasteschen Dinner.
Dëse Kakerlak ass frësch geschnidden an servéiert mat mat Kraaft oder Bakbouten a Gréng Bounen oder Äre Lieblingsspezialist vun der Famill. Oder maacht d'Kaffi fir d'Riechbecher ier de Schweinegutt gemaach gëtt (kuckt d'Tipps an Variatiounen ënnert de Rezept).
Een frëndlecht Schwaarcher Knollenbrout (3 bis 5 Pond) daueren 20 bis 25 Minutten pro Pound. Een Knochen-an Brom (4 bis 5 Pond) brauch méi laang vu 25 bis 35 oder 40 Minutten pro Pound. E bestëmmte Instant-Liest-Thermometer muss mindestens 145 F ageschränken - d' Mindestkondenskiirzeitung no der USDA - wann de Schockela geschitt ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 (3- bis 5-pound) bonne Schwäin Schwein oder Brout oder 1 (4- bis 5-pound) Knollecker
- 2 Knuewelekkel, hallef hallef
- 1 Eeërbecher
- allgemeng Salz , hausgemaach oder kaaft
- Frësch gemoolt schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425
- Verstinn ee Rack an enger shalleger, versuergter Pan oder Pan 13x9x2 Zoll.
- Plaz d'Schweinefleesch loin op de Rack a friesse all Säit vum Schweinefleeg mat der Schnëtt Säit vum Knuewel. D'Säite vun de Braten gleichméisseg mat de saisonal Salz a frësche Buedemappe verkippt.
- Kriibs de Schoakpilot fir ongeféier 20 bis 25 Minutten pro Pound net oder ongeféier déi intern Temperatur vun der Braten beim Gebrauch vun engem Instant-Liest-Thermometer op d'mannst 145 F bis 160 F.
- Zelt den Brat loosen mat der Folie a lass et 10 bis 15 Minutten rausche fir e Schlëssel.
Koetspillen a Variatiounen
- Benotzt Kajun oder kreeseg Spullen amplaz vun der erfierkter Salzgezei. Wann d'Cajun oder Kreesch Déiere Salz net enthalen, sprëtzen de Schweckel mat ongeféier 1/4 bis 1/2 Teelöffel vu Kosher Salz. Oder benotze eng veraltete Kraider un mat ongeféier 1/2 Teelöffel vu Kosher Salz.
- Anstatt e Rack ze benotzen, frësch Geméis benotze fir de Schweinegär aus seng Tropfäen ze halen. Knapp méi Karottenhäffelen, geschniddene Zwiebelen, a Sellerie stëppelt mat e puer Icespuren Olivebeem an setzen se an der Folie gezeechent Pan. Kuckt op d'Kaff. Eng aner Alternativ: Crumple e grousst Blatt mat heftiger Folie a plazéiert et an der Gréisst vum Pan. Setzt d'Brat op der zerklappt Folie.
- Ongeféier 1 Stonn virum Kalkulatioun vum Schweineren gëtt et 2 Pounds ofgeschmësselt a véierter rout Gefaangene Kartoffel mat 2 Icedeleg Olivenueleg, 1 Teelöffel Kéis Salz, 1/4 Teelöffel vu frëschem schwarzen Pfeffer an 2 Nuechten aus Schwäert vum Knëppel. Arrangéiert d'Kartoffelen ronderëm d'Schweinefleesch lues braten an weider braten, bis d'Kartoffelen zousätzlech sinn an de Schockel ass op d'mannst 145 F erreecht. D'Kartoffel op eng servéiert Schüssel entlooss a waarm wär. Zelt den Brat mat Folie a liest et ronn 10 Minuten daueren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 381 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 42 g |