Séiser Applesoffall gëtt am Zentrum vun enger entloosser Schweinepulver gebraten. De Schweinefleesch Schëller brong ass e ganz prekären Schnëtt. De Knuewel vu bausse vu Iech selwer oder mat Ärem Metzer beseet, e Brout vum Fleesch ergëtt deen einfach ass fir ze luesen a lues ze braten. Ech soen normalerweis d'haltlech Haut, déi eng dënneg Schicht Fett op de Schwäin liesen. E puer Kuren wëllen et ophalen. Wéi's de wëlls. Wann Dir gär Apfels ze servéieren wéi eng Side Schmaach, einfach d'Ingredientse verdoppelen an d'Hälschent behält sech an enger separater Schuel niewend dem Kottelbraten.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Apple Stuffing:
- 1/2 Keller Sellerie (geréiert)
- 1/2 Kuppel séiss Eeel zwéin (gewinnt)
- 2 Esoulefter Botter (1/4 Stéck)
- 1 grousser Apfel (Granny Smith, an engem 1/2 Zoll Wierfel geschnidden)
- 1 mëttler Knobelen (presséiert)
- 1 Poulen Huebe
- 4 Téi preparéieren Mëschung
- 1/4 Couck Apple Soup
- 2 Teaspoen frësch Séis (Mueres)
- 2 Teaspullen frësch Thymianblieder
- Fir de Pork Roast:
- 1 grouss Knëppel Knuewel (geschnidden an Dribbel)
- 1 5 bis 7-pound
- Porkeschëller Brat (debonnen, kuckt Notiz hei ënnen)
- Kosher Salz
- Black Pepper (frësche Buedem)
- 1 3/4 Téi Huhn
- 1/2 Dritt Äppeljus
Wéi et et mécht
Preheat op Uewerfläch bis 375 F. Zeilen eng grouss Backpëllen mat heem Drock Folie oder e groussen, schwaarzen mat engem Deck virbereeden.
An engem groussen Dëppe kléngen d'Sellerie an d' séiss Zwëschen an Botter bis Zitt ass duerchscheinend. Addéieren a presséiert Knëppel ; Kachen ongeféier 1 Minutten laang, rëften oft. Huelt Huhn Bouillon an Äpfeljus. Bréngt e Kach. Huelt vun der Hëtzt. Stir am Sage an Thymian . Fuert dann d' Fette Mëschung, dréckt d'Waasser véierméisseg op d'Flëss ze absorbéieren.
Loosst Ruhel fir ze cool.
Fiert d' entloossene Schweineeschn Schëller rosent Fett op engem Schneidebrett. Léisst sech liberal mat Kéiser Salz a frëschem schwarz Pärp . Spritt rosewier a méi spéit erfeelt liberal mat Salz a Pärp. Dir musst eventuell e puer Schnëtt fanne fir datt se geheit a flaach ass.
Poke Lächer am Fleesch mat engem scharfen Messer a Knuwwel Slipperen an d' Schwäins setzen .
Pack ofgekillt Fudder op Top of the Open Roast Roast. Rollen eng Säit an d'aner, Längt an d'Fëllung an d'Kiche mat der Kichen ze schloen. Place Broutenzähh sinn an der Backpack oder Hollännesch Ofen. Huelt Iech Hueschlaf an Apfelsaft um Enn. Deckel mat enger Schicht vu schwéierer Drock Folie a Dichtkant am Rand vun der Pan oder en Deckel mat engem festen Deckel.
Bake ca. 2 Stonnen. Gitt Folie a fëllen weider 30 Minutten bis d'Haut brong ass. Center soll op d'mannst 170 mat enger. Loosst 15 Minutte lues viru Schluss ze servéieren.
Bemierkung: Verschidde Metzler fuerderen d' Kakerlakschoul briechen ouni extra Käschte, aner sinn e méi héije Präis. Et ass einfach, d'Brout selwer ronn 15 Minuten ze rappen. (Kuckt de Schrëtt fir Äert Schrëtt mat Fotoen .)
Ähnlech Rezepter
• Apple Cider Pork Loin Recipe
• Cranberry a Grand Marnier Glazed Pork Tenderloin Rezept
• Crockpot Cranberry Dijon Pork Roast Recipe
• Knuewel Ginger Pork Roast Recipe
• Maple Mustard Pork Tenderloin Rezept
• Pepper Jelly Pork Brout
• Gegrillten Pork Schëller Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2661 |
| Total Fett | 284 g |
| Gesat huet | 42 g |
| Ungessereiert Fett | 113 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |