Dir hutt vläicht héieren vun Sêleg an engem geeschtleche Kontext, wéi d'Indianer Stammbaueren oft benotzt Séisser fir heelen a propper Properties während Zeremonien a geeschtege Puren. D'Mënsche brengen och Äis, fir negativ Energie ze fuere an eng "spirituell Hausklean" an hiren Heiser ze maachen. Obwuel Säuse huet vill Uspréch, ass et a villen Iessen oft benotzt. Spezifesch ass Salbe gutt an der Vakanz futti, Fleesch wéi Wipp a Gefligel, a gëtt typesch an aner Liewensmëttel fonnt mat Kräuter wéi Thymian, Marjoram a Rosemary.
Iwwert Sage
Sage ass eng Planz déi zanter Joerzéngten als Kraider fir Medikamenter a kulinaresch Zwecker bekannt gouf. Säin Numm, Salvia officinalis , stammt aus dem laténgesche Begrëff "slavere" deen iwwersetzt "ze gerett ginn". Dës ëmmergräifend Gezei huet Woody Steng, grausche Blieder, a bloe a violette Blummen. Et kann als héiche distinct Kraider beschäftegt ginn mat engem natierleche Geschmaach a ka frësch oder getrocknegt a ganz Blatt kaaft oder gerot ginn.
Frisch Sage Friggetéift
Et ass recommandéiert, datt frësch Séisblätter net reng giess hunn, well hir Goûten här waren. Vill frësch Säler sollten gekacht ginn oder geschmeidert ginn fir an Iessen ze benotzen, déi Squash, Gefligel, Stech an e puer huelen. Séis Salbeenlake sollen aromatesch sinn a keng weiche Flecken oder Trocken Kante sinn.
Fir ze späicheren, wëlle just d'Salbeen an Handdëppchen verpacken an se an e Plastiksaack am Keller maachen. Vergewëssert Iech d'Blieder innerhalb vu véier bis fënnef Deeg benotzen. Déi fënnef Blieder, déi an Olivenueleg erfonnt sinn, kënnen méi laang am Kühlschrank gespäichert ginn, ongeféier dräi Wochen.
Verwende de geschmackvollen Ueleg fir Äre Virdeel fir Sauer Salbei mat aner Zutaten. Zum Beispill kuckt en Geriicht wéi Fettuccine mat Wipp a frësch Wäiner.
Fréije Fruucht frësst
Wann Dir keng Frësch Séis verfeelt, da kënnt Dir ëmmer d'Blieder frieren. Fir dat ze wäschen an ze wäschen ofmaachen, d'Blieder aus der Stëfter erofhuelen a packen se loosen an Fraser-Becher bis zu engem Joer.
Vergiesst, datt d'Gefriesse de Goût vum Kraider intensivéieren, sou datt Dir géift änneren mussen fir Kachen Zwecker.
Dried Sage
Getrockenen Sage gëtt meeschtens vu Kuch a gëtt an engem ganz Blatt, ewechgeholl an a Grondbegrëffer. De Rubbed Salbei huet e liicht a velvetesche Textur, während Uewen Salbei méi vun engem liichte Stroumfloss. Getrockene Sage ass super an Uebst a Gravuren a leet gutt an Rezepten wéi Ravioli mat bronger Botter an Zalousauce. Wéi mat all gedréchent Kraider, kënnt Dir zougemaach Container op enger kaler a trockener Plaz vum Sonnenlicht behalen. Vergewëssert Iech séch sechs Binnen sechs Méint fir dee beschten Aroma ze benotzen.
Preserve Sage
Et gi vill Manéiere fir de Salär ze konserven a benotzen se an anere Liewensmëttel a Getränk. Bedenken datt si Hënger genéissen fir bei Téiz oder Backwaren ze beweegen an Äiszebold fir frësch Muffins oder Dressings. D'Mënsche maachen och Salbeen Salz fir eng Rei verschidde Méiglechkeeten wéi Schweinegrippe, Popcorn a geréift Geméis. Dir kënnt och Salbeartgarn fir Uebst a Marinaden, Salbeen Sirup fir Päckchen an Waffelen, a Salbeië fir Salade oder Charcuterie maachen.