Wann Dir kacht fir eng speziell Gelegenheet, probéiers dësen Rezept fir Wäscheschn Schëller ze roseweelen fir Är Iessen Gäscht ze wow ze bréngen. Pork Schëller Brat ass kaaft, awer wann de richtige Wee virgestallt ass, ass et esou lecker, datt et deet, datt Dir net vill Bargeld op Pricier-Schnëtt vu Fleesch ze drénken fir en Eenzelnen ze maachen.
Mat dësem Rezept ass de Brout marinéiert an engem drëschene Gewierz friessen an dann ze luesen-gerooss an de Ofen bis d'Perfektioun vun enger Offer. Well Kichereng Brat ass net e bësse Schnëtt vu Fleesch a Scheiwen an e puer Portioune, probéieren se aus de Knuewe ze schneiden a rustesch Stil (bei groussem Stécker) ze servéieren.
Déi gutt Noriichten iwwert déi trocken Reiwel ass datt et eesgläicht ass op Huhn, a jiddferee Hick an Huhn. Also, wann Dir gär d'Kürbisbraten a Poulet an der selwechter Zäit preparéieren, verdoppelen de trockene Rub Deel vum Rezept. Obwuel dëst Rezept einfach ass ze verfollegen, brauch d'Marinage Zäit fir ze kreéieren, also wielt net bis déi lescht Minutt, fir dëst Geriicht ze maachen. Planz ze maachen op d'mannst e puer Deeg virum Zäit.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 5 Pond Schweinefleesch Schëller braten
- 1/4 Couck Braun Zucker (packt)
- 2 Dësch
- Paprika (séiss Hungarian)
- 2 Teaspinne
- Salz (Kosher)
- 1 Eeel Eebaweekpuder
- 1 Eeërbecher
- Knuewelzpulver
- 1 Eeërbecher
- Salbei (getrocknegt, geréit)
- Geschmaach: frësch ground black pepper
Wéi et et mécht
- Fir ze grënnen, huelt d'héige Haut vun der Schweinefleesch-Schëller, sou datt et eng 1/4 Zoll Schicht Fett op de Fleesch.
- Dann drénken ech zimlech Braun Zucker, Paprika, Salz, Zonpuder, Knuewelpulver, Salbei a Pabeier, fir eng Trocken ze dréinen. Wann Dir kee Schnapp huet, benotzt Dir eng Gabel als Ersatz.
- Pat driwwer dréit an d'Äusserung vum Kockelbraten. Plaz de Schweinefleck an eng grouss Plastiksack, siicht an iwwerliewen iwwer 2 Deeg.
- Huelt de Schweckel aus dem Kältekrichter 30 Minutte virum Rack a léisst et bei Raumtemperatur rëm op de Kéis aushuelen. Den Ofen op 425 färdeg brëeet. Niewt e flëssegen Röschwanne mat enger Folie a linn eng Roastgeck setzen.
- Plaz Schockelaacher op der Rack an der Pâtisserie virbereeden, a brong fir 30 Minutten. Den Ofen hannerlooss bis op 325 F. Bréngt eng weider 120 bis 150 Minutten, bis deen déckste Deel vum Fleesch (net de Knochen ass berücksichtegt) 170 F op engem Fleesch-Thermometer.
- Huelt d'Kakerlak d'Roast aus dem Ofen, Zelt mat Folie aus a léisst sech 30 Minuten bei Raumtemperatur roséieren ier se ze schneiden fir ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 651 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 837 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 66 g |