Rëndfleesch Tenderloin gëtt mat Knuewel geläscht, mat frësche Oregano, Basil, an Speckstreifen, an dann op Parfizitéit geréift. Dëse Schnëtt ass ganz zousätzlech. Overcooking wäert Är Investitioune ruinéieren, sou datt mëttlerweil recommandéiert oder sécher net méi wéi Moyenne gëtt. Tenderloin Roast gewinnt normalerweis virgeschnidde. Mine war net, also hat et e klengen Deel laanscht d'Säit. Ech hu keng Angscht ofgeschnidden. D'Wiel ass Äert. Dir kënnt d'Rast een Dag am Viraus preparéieren, ëmklappen an iwwerliewen ustrengend. BrŽatz op der Brout op Raumtemperatur virum Braten. Fir e voll Visuellen vun de Schrëtt, kontrolléiert d'Fotoen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rëndfleesch
- Tenderloin Brout (ca. 4 Pond, bei Raumtemperatur)
- 1 Esou
- Worcestershire Sauce
- 1 grousser Knuewleck
- Knuewel (geschnidden an dënn Slippern)
- Salz ze schmaachen (Kaaser)
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 4 Brëller
- Oregano
- 10
- Basil
- 6 bis 7 Strips
- Speck (geschnidden an der Halschent)
Wéi et et mécht
Den Ohegemaachtemperatur bis op 450 Grad F. F line e schmaache Röstchen (just grouss genuch fir den Braten ze halen) mat Folie a plazéiert e Rack am ënneschten.
Rub de Rëndfleeschbecher mat Worcestershire Sauce. Mat engem scharfen Messer, Schlëssellöcher am Top vun der Braten a fëllen d'Knueweleglieder. Spréng deesäiteg mat Kéiser Salz a frësche Buedzëmmer. Dee Knuischentuch sou gutt Knueweleksäit ass a gëtt mat Salz a Pärp sprééiert.
Gitt ganz Sprénge vun Oregano op der Uewerfläch vum Braten, da schreift Basileblatt fir ze bidden.
Ronderëm 5 bis 6 Stéck Metzler String a lass de Tenderloin opgebonnen op. Läffel Speck halle Streifen iwwer d'Spëtzt vun den Kraut, liicht iwwerlappend. Spannungen ze bréngen alles op der Plaz. (Zu dësem Zäitpunkt kann d'Gebréissen eng dauert an iwwerfeindlech ëmkéiers ginn. Bring Rëndfleesch komplett op Raumtemperatur virum Ruch.)
Huelt den ugekennte Brat an der Preparéiert Pan. Bake fir 10 Minutten. Niewendlech Hëtzt op 350 F. a réit eng weider 25 bis 30 Minutten, bis den Zentrum vu Broutregister 125 F. op engem instant-read Thermometer . Huelt aus Uewe, Zelt mam Folie, a réit 10 Minutte lass. Klickt an ofgeschaaft Strings. Scheff a servéieren.
Bacon Herb Tenderloin Brout kann warm oder op Raumtemperatur servéiert ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 423 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 54 g |